hu.drome-portdeplaisance.com
Legújabb receptek

Házi SCOBY

Házi SCOBY


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


A SCOBY egy rövidítés, amely a baktériumok és az élesztő szimbiotikus tenyésztését jelenti. Ez az "anya", amelyet minden egyes kombucha-tételhez használ, és úgy néz ki, mint egy kerek, lapos, átlátszatlan-bézs darab agar-agar (mint ami a kémiaórán azokban a Petri-csészékben volt). Rendelhet SCOBY-t, vagy elkészítheti sajátját. De a kombucha főzéséhez rendelkeznie kell ilyennel. Amikor új adagot készít, új réteg nő a SCOBY-ra; könnyen lehámozható, így felhasználhatja egy újabb adag elindításához magának, vagy odaadhatja a „baba” SCOBY-kat azoknak a barátoknak, akik el akarják kezdeni.

Hogyan készítsem el

1. lépés

Forraljuk fel a vizet egy nagy lábasban. Adjunk hozzá cukrot, és addig keverjük, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik. Kapcsolja ki a hőt. Adjon hozzá teazsákokat, és hagyja, hogy a keverék szobahőmérsékletű legyen (jég hozzáadásával gyorsítsa fel ezt a folyamatot, ha siet).

2. lépés

Öntsön kombuchát egy 1 gallon méretű üvegbe. Tegyen szobahőmérsékletű teát; ne adjon hozzá forró teát, mert az megöli a jó baktériumokat. Töltsön hűvös vizet, hogy töltse ki az edényt a tetejére, éppen ott, ahol a száj elkezd beszűkülni. Fedje le az edényt két kávészűrővel vagy dupla réteg papírtörlővel, és rögzítse gumiszalaggal. Helyezze az edényt olyan helyre, szobahőmérsékleten, ahol nem ütközik meg, és nincs közvetlen napfény; nem szükséges, hogy sötét helyen menjen, csak közvetlen napsütés nélkül.

3. lépés

Valószínűleg 2–4 hétbe telik, amíg a SCOBY kialakul. Felemelheti a fedelet, hogy lássa, mi történik - csak próbálja meg, hogy egyáltalán ne csepegtesse a folyadékot. Eleinte semmi sem fog történni; majd néhány nap múlva néhány buborékot látni képződni a felszínen. Akkor egyre több buborékot, és talán egy vékony, tiszta medúza kinézetű foltot fog látni a felszínen. Miután a folt beborítja a felületet, átlátszatlan és durván ¼ hüvelyk vastag, életképes SCOBY-val rendelkezik.


Nézd meg a videót: How-To Make Kombucha


Hozzászólások:

  1. Thrythwig

    Velem is volt. Beszéljük meg ezt a kérdést.

  2. Aegelweard

    The remarkable message

  3. Goltimi

    Remélem, minden rendben van

  4. Elia

    Igazából?

  5. Kaylene

    Jó válasz, Bravo :)



Írj egy üzenetet