hu.drome-portdeplaisance.com
Hagyományos receptek

Ropogós kemencében sült csirke

Ropogós kemencében sült csirke



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Hozam

8 adagot tartalmaz (adag mérete: kb. 3 oz. Hús)

A csirkét az írói keverékben akár 24 órán keresztül pácolhatja, így az ételízesítő mélyebben behatol a húsba, bár még egy két órás áztatás is segít, ha időre szorul. Két teáskanál forró mártás a pácban csípős ízt ad a csirkének, anélkül, hogy csípős lenne. A hőpreferenciától függően megduplázhatja vagy megháromszorozhatja a forró mártás mennyiségét. A legjobb eredmény érdekében vásároljon léghűtéses (nem vízhűtéses) csirkét, így a sóoldat könnyebben behatolhat. Reszeljük le a sajtot Microplane-nel vagy más nagyon finom reszelővel, hogy az egyenletesen elterjedjen a bevonatban.

Hozzávalók

  • 1 qt. egész író
  • 1 evőkanál kóser só
  • 2 teáskanál forró mártás (például Tabasco)
  • 3 font válogatott bőr nélküli, csontos csirke darab (comb és alsócomb; mell keresztben félbevágva)
  • Főző spray
  • 1 1/2 csésze panko (japán zsemlemorzsa)
  • 3/4 csésze teljes kiőrlésű liszt
  • 2 uncia finom reszelt friss Parmigiano-Reggiano sajt (kb. 1/2 csésze)
  • 1 teáskanál fokhagyma por
  • 1 teáskanál hagymapor
  • 1 teáskanál édes paprika

Tápanyag-információ

  • Kalória 290
  • Zsír 7g
  • Satfat 2g
  • Nem töltött 3g
  • Fehérje 37g
  • Szénhidrátok 18g
  • Rost 2g
  • Cukrok 2g
  • Hozzáadott cukrok 0g
  • Nátrium 371mg
  • Kalcium 7% DV
  • Kálium 15% DV

Hogyan készítsem el

1. lépés

Kombinálja az első 3 hozzávalót egy nagy tálban; addig keverjük, amíg a só fel nem oldódik. Add csirke; alámerítjük, hogy az író keverékével teljesen bekenjük. Fedőtál. Hűtőszekrényben 8 órát (vagy legalább 2 órát és legfeljebb 24 órát) kell hűteni.

2. lépés

Melegítse elő a sütőt 400 ° F-ra.

3. lépés

Helyezzen rácsot egy tepsire; kabáttartó főző spray-vel. Kombinálja a pankót és a fennmaradó összetevőket egy nagy tálba; jól keverjük össze. Távolítsa el a csirkét a pácból, egy-egy darabot, hagyja, hogy a felesleg csöpögjön; kotrást panko keverékben bevonni. Helyezzen bevont csirkét az előkészített állványra. Ismételje meg a maradék csirke és panko keverékkel. Spray bevont csirke főző spray. Helyezze a csirkét a sütőbe; sütjük 400 ° F-on 30 percig, vagy amíg meg nem pirul és a hús elkészül. Hagyja állni 10 percig; szolgál.


Nézd meg a videót: Egyben sült csirke. Nosalty