Egyszerű, finom tészta Aglio e Olio (fokhagymával és olajjal)
We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
A hagyományos olasz fokhagymás és olajpépes tányér riffje, a sült dióolaj váratlan gyengéd, diós ízt ad. A víz hozzáadása előtt kissé hűtsük le a dióolajat, hogy elkerüljük a fröccsenést. Szerintünk a bucatini tészta a legjobb választás ehhez az ételhez; használhat azonban teljes kiőrlésű spagettit vagy angyalkás tésztát is az étel diósainak fokozásához. A fehérje növeléséhez adjon pirított garnélarákot az étel mellé vagy tetejére.
Hogyan készítsem el
1. lépés
Főzzön tésztát az al dente csomagolási utasításai szerint, a só és a zsír elhagyásával. A szűrőedényből egy tál fölé eresztjük le, és 1 csésze főzőfolyadékot tartunk fenn.
2. lépés
Amíg a tészta főz, melegítsen dióolajat egy nagy serpenyőben, közepesen magasra. Adjunk hozzá fokhagymát, és gyakran kevergetve főzzük aranysárgára 3-4 percig. Keverje hozzá a petrezselymet; Vegyük le a tűzről. Hagyja az olajkeveréket 2 percig hűlni.
3. lépés
Adjon hozzá 1/2 csésze fenntartott főzőfolyadékot az olajkeverékhez, és térjen vissza közepesen magas hőfokra. Addig főzzük, amíg a szósz felére csökken, körülbelül 5 percig. Keverje hozzá a főtt tésztát. Adjon hozzá 1/4 csésze fenntartott főzőfolyadékot, és folyamatos keverés mellett főzze, amíg a mártás sűrűsödik, körülbelül 2 percig. Ha szükséges, keverje hozzá a fennmaradó 1/4 csésze főzőfolyadékot a kívánt állag eléréséhez. Ízesítjük sóval; ha kívánja, töltse fel sajttal és fekete borssal. Azonnal tálaljuk.
Biztosan. Csatlakozom a fentiek szerint. Kommunikálhatunk ezen a témán.
Szerintem tévedsz. Javaslom megbeszélésre. Írj PM-ben, megbeszéljük.
How can we define it?
Elnézést kérek, de véleményem szerint tévedsz. Meg tudom védeni a pozíciót.
Teljes mértékben megosztom a nézőpontját. Remek ötlet, egyetértek veled.
Nem éri meg.