Sült marhahús szalonnába csomagolva
We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Hozzávalók
- 1 3 kilós marha bélszín (nagy vége), levágva
- 12 1/4 hüvelyk vastag szelet hámozott fokhagyma (kb. 4 gerezdből)
- 1 evőkanál durvára őrölt fekete bors
- 3 8–9 hüvelyk hosszú friss rozmaringág
A recept elkészítése
Melegítse elő a sütőt 450 ° F -ra. Kis éles késsel vágjon tizenkét 1 hüvelyk mély rést a marha szűzpecsenyéjén. Helyezze a fokhagyma szeleteket a résekbe. Dörzsölje a borsot az egész bélszínre. Rendezze el a szalonna szeleteket a munkafelületen, kissé átfedve és téglalapot formálva. Helyezzen 1 rozmaringot a szalonna téglalap közepére, merőlegesen a szalonnaszeletekre. Helyezze a bélszínt a rozmaringág tetejére. Helyezze a maradék 2 rozmaringot a bélszínre. Tekerje a szalonnaszeleteket a bélszín és a rozmaring köré, hogy teljesen körbezárja a bélszínt. Helyezze a bélszínt a sütőedénybe, a szalonna vége lefelé. DO AHEAD 1 nappal előre összeállítható. Fedjük le és tegyük hűtőbe.
Süssük a bélszínt addig, amíg a középre helyezett húsmérő ritkán, körülbelül 1 órán keresztül 125 ° F -ot nem regisztrál. Vegye ki a sütőből. Sátor fóliával, és hagyja állni a bélszínt 10 percig.
Tegye át a bélszínt a vágódeszkára. Ha kívánja, tartsa le a serpenyőcseppeket a Brokkoli Pancotto számára (kattintson a receptért). Nagy éles késsel vágja a bélszínt a szalonnán és a rozmaringon 1/2 hüvelyk vastag szeletekre, és tálalja.