hu.drome-portdeplaisance.com
Új receptek

A legjobb kubai feketebab receptek

A legjobb kubai feketebab receptek


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


A legjobb értékelésű kubai feketebab receptek

Ezt a receptet a The Better Bean Company adta közre. Ez a recept fehérjében gazdag vegán alternatíva a tipikus tésztákhoz húsmártással. Hagyja ki a marhahúst, és használjon babot a rost és az íz rúgására! Kattintson ide a videó megtekintéséhez.


Kubai fekete bab

Van itt dolgunk a babhoz, legyen szó feketebabról, puerto -ricói vesebabról, kubai tengerészbabról sonkás csülökkel, vagy akár egy egész töltött csirke sütéséről chorizóval és babbal -itt biztosan van recept mindenkinek!


Hogyan készítsük el ezt a kubai feketebab receptet és kétféleképpen!

Megmutatom a fekete bab készítésének két módját. Itt választhatja saját kalandját, attól függően, hogy mennyi ideje van.

Kubai fekete bab előállítása a semmiből száraz bab felhasználásával (hosszú út)

  • Áztassa be a babot. Egy éjszakára vízzel teli edénybe kell áztatni őket. Ha 12 uncia zsák fekete babot használ, akkor 3 csésze vízre van szüksége az áztatáshoz.
  • Lágyítsa meg a babot. Másnap lecsepegtetjük, majd 5 új csésze vizet öntünk az edénybe. Forraljuk fel és főzzük 60 percig, gyakran kevergetve.
  • Kezdje a sofritóval. Miután a víz nagy része felszívódott, elkezdheti elkészíteni sofrito (fokhagyma, zöldpaprika, hagymás keverék). De vigyázzon, nehogy a bab teljesen kiszáradjon. Hozzáadhat 1 csésze vizet, ha túl gyorsan szívják fel a vizet. Tartsa szemmel őket.
  • Folytassa a főzést a többi hozzávalóval. Egy serpenyőben hozzáadjuk a sofritot, a lágyított fekete babot, a vizet, az olívaolajat, a vörösbor ecetet, a cukrot, a sót, az oregánót, a köményt, a borsot és a babérlevelet. Keverjük össze, forraljuk fel, és tegyük rá a fedelet.
  • Főzzük selymes tökéletességig. Csökkentse alacsony hőre, és 20 percig főzze a kívánt állagig. A sűrű és krémes állagot keresed.

Fekete bab készítése konzerv bab felhasználásával (gyors módszer)

  • Kezdje a főzést sofritóval. Egy serpenyőben dinszteljük meg és pirítsuk meg a zöldpaprikát, hagymát és fokhagymát (sofrito) at közepes lángon 5 percig, amíg megpuhul.
  • Hozzáadjuk a többi hozzávalót. Egy serpenyőben hozzáadjuk a konzerv feketebabot (NE SZÁRÍTSUK LE), vizet, olívaolajat, vörösborecetet, cukrot, sót, oregánót, köményt, borsot és egy babérlevelet. Keverjük össze, és keverjük össze. Borító.
  • Főzzük selymes tökéletességig. Csökkentse alacsony hőre, és 20 percig főzze a kívánt állagig. Amit keres, az sűrű és krémes. És ez & rsquos minden ember!

Recept összefoglaló

  • ¼ font szalonna, apróra vágva
  • 2 achiote (annatto) mag
  • 1 sárga hagyma, kockára vágva
  • ¼ teáskanál darált fokhagyma, vagy ízlés szerint
  • ½ csésze apróra vágott friss petrezselyem
  • ¼ csésze apróra vágott koriander
  • 1 font szárított fekete bab, leszedve és leöblítve
  • 2 evőkanál apróra vágott friss oregánó
  • 1 evőkanál őrölt kömény
  • kóser só ízlés szerint
  • 1 evőkanál őrölt fekete bors
  • 1 lime, gyümölcslével
  • 2 babérlevél
  • ½ csésze nagy pimento töltött spanyol zöld olajbogyó, szeletelve
  • ¼ csésze apróra vágott friss koriander
  • 1 teáskanál apróra vágott friss petrezselyem, vagy tetszés szerint

Egy nagy edényben közepes lángon megfőzzük, és addig keverjük a szalonnát az annatto maggal, amíg a szalonna darabok meg nem barnulnak, ropogósak és a magoktól elszíneződnek. Keverje hozzá a hagymát, fokhagymát, 1/2 csésze petrezselymet és 1/4 csésze koriandert, és keverje össze a zöldségeket a szalonnacseppekben, amíg a hagyma áttetsző lesz, körülbelül 5 percig. Hozzáadjuk a babot, az oregánót, a köményt, a kóser sót, a borsot, a lime levét és a babérlevelet. Felöntjük annyi vízzel, hogy a bab körülbelül 4 centiméterre ellepje, és közepes lángon felforraljuk.

Fedjük le az edényt, és pároljuk a babot és a fűszereket, amíg meg nem puhulnak, körülbelül 3 órán keresztül, szükség esetén adjunk hozzá vizet, hogy megakadályozzuk az égést. Keverje hozzá az olajbogyót és 1/4 csésze koriandert, és fedő nélkül főzze még 30 percig, hogy szükség esetén csökkentse a felesleges levesességet. Megszórjuk 1 teáskanál vagy több friss petrezselyemmel, és tálalhatjuk.


Hogyan készítsünk Frijoles Negrost

  • Egy edénybe tegye a babot és a vizet. Ne engedje le a babot a levéből. Forraljuk fel és hagyjuk párolni.
  • Forralás közben adjuk hozzá a borsot, a fokhagymát, a hagymát és az olívaolajat egy serpenyőbe, és pároljuk körülbelül öt percig, vagy amíg az összetevők átlátszóak nem lesznek. Vágja apróra az összetevőket, vagy használjon reszelőt, ha nem szeretné, hogy látható legyen a babban.
  • Adja hozzá a többi hozzávalót a fazékhoz a babbal együtt, beleértve a párolt keveréket is.
  • Kívánt esetben először tegyen egy kevés feketebabot a pirított keverékbe, és törje össze, hogy a borskeverék jobban keveredjen a babbal. Ez segít sűríteni a konzisztenciát.
  • Jól elkeverjük, és hagyjuk főni 5-7 percig alacsony lángon.
  • Tálalás előtt adjunk hozzá még egy kis olívaolajat.

Kubai feketebab recept

A kubai fekete bab a kubai konyha egyik ikonikus étele. Mindegy, hogy a főétel sertéssült, kockára vágott steak (palomilla), sült csirke vagy picadillo (hash), több mint valószínű, hogy fekete babbal és rizzsel szolgálják fel. A kubai stílusú főtt feketebab egyedülálló, és ettől különlegesbbé válik az étkezés.

Íme egy recept arról, hogyan lehet kubai fekete babot készíteni 4 fős csoport számára.

Hozzávalók:

A bab főzése:

Ha hagyományos babot használ (nem konzervdobozból), akkor áztassa 3 órán keresztül

Forraljuk a babot a vízben a babérlevéllel körülbelül másfél órán keresztül, vagy amíg meg nem puhulnak

A sofrito elkészítése, amely jellegzetes ízt kölcsönöz a babnak:

3 uncia csíkos sertéshús, 4 részre vágva

2 levél friss oregánó vagy ½ teáskanál szárított oregánó

½ kis zöldpaprika csíkokra vágva

Egy serpenyőben 5 evőkanál olajat felhevítünk, és a zsírdarabokat aranybarnára sütjük

Az oregánót a fokhagymával habarcs segítségével zúzzuk pépesre

Öntsük ezt a keveréket egy serpenyőbe, és süssük egy percig

Hozzáadjuk a hagymát és a borsot, és kevergetve 3-4 percig pirítjuk

Adjunk hozzá 2 evőkanál babot a keverékhez, és főzzük néhány percig

Fapürével összetörjük őket, hogy besűrűsödjön a pörkölt

Adjunk hozzá sofritot a lágyított bab edényébe

Sóval, egy teáskanál cukorral, ecettel és egy evőkanál olívaolajjal ízesítjük


Gyors fekete bab és rizs recept

Az expresszvonat gyönyörű fekete babra és rizsre gyors és egyszerű receptben!

1 nagy hagyma
1 nagy zöldpaprika
3 gerezd fokhagyma, hámozva, zúzva és aprítva
3 evőkanál mojo criollo szósz vagy 3 evőkanál ecet
Olívaolaj a sütéshez
3 (16 uncia) doboz sima, fűszerezetlen fekete bab
1 babérlevél
3 teáskanál őrölt kömény (többé -kevésbé ízlés szerint)
Só és bors ízlés szerint

A hagymát és a zöldpaprikát apróra vágva készítsen sofritót. A hagymát és a zöldpaprikát olívaolajon megdinszteljük, majd áttetszővé tesszük.

Hozzáadjuk a zúzott és apróra vágott fokhagymát, és még egy percig pirítjuk és pirítjuk. Vegyünk körülbelül egy csésze babot, és törjük össze, hogy vastag pasztát kapjunk.

Adja hozzá ezt a pasztát, a konzerv babot és a sofritot egy serpenyőbe. Hozzáadjuk a babérlevelet, és kis lángon körülbelül 20 percig pároljuk.

Adjunk hozzá köményt és ízlés szerint sót és borsot. Távolítsa el a babérlevelet. Rizs fölött tálaljuk.

FŐZÉSI KÖNYVEINK MOST KINDLE EBOOK -ként elérhetők!

Ez az új Kindle verzió az eredeti nyomtatott kiadás összes receptjét és szerkesztői példányát tartalmazza. Bónuszként az új Kindle kiadás 14 új fotót tartalmaz az elkészített ételekről.

Nincs Kindle?

Használja az INGYENES Kindle Reading alkalmazást, és nézze meg szakácskönyveinket jegyzetfüzetén, táblagépén, laptopján vagy számítógépén.


  • 1 font szárított fekete bab (kb. 2 1/3 csésze)
  • 3 csésze sózatlan csirkehúsleves
  • 2 csésze víz
  • 1 nagy fehér hagyma, gyökérben negyedelve
  • 1 nagy zöld paprika, negyedelve
  • 1 babérlevél
  • 3 evőkanál repceolaj
  • 1 nagy piros paprika, apróra vágva
  • 3 evőkanál darált fokhagyma (kb. 9 gerezd fokhagyma)
  • 1 evőkanál őrölt kömény
  • 2 evőkanál sózatlan paradicsompüré
  • ½ csésze apróra vágott friss koriander
  • 2 teáskanál kóser só

Rendezze és mossa le a babot a csomagoláson található utasításoknak megfelelően. Keverje össze a babot, a csirkehúsleveset, a vizet, a hagymát, a zöldpaprikát és a babérlevelet egy 6 literes lassú tűzhelyen. Fedjük le és főzzük LOW -on, amíg a bab meg nem puhul, 8-10 óra. Dobja el a hagymát, a paprikát és a babérlevelet.

Közben az olajat közepes serpenyőben közepes fölött felmelegítjük. Hozzáadjuk a pirospaprikát és a fokhagymát, és gyakran kevergetve körülbelül 8 percig főzzük. Hozzáadjuk a köményt, és folyamatosan kevergetve körülbelül 30 másodpercig főzzük. Adjuk hozzá a paradicsompürét, és főzzük, gyakran kevergetve, sötétedésig, körülbelül 1 percig. Keverje hozzá a serpenyő keveréket a babhoz. Keverje hozzá a koriandert és a sót.

Multicooker utasítások: Az 1. lépésben keverje össze a megmosott babot, a csirkehúsleveset, a vizet, a hagymát, a zöldpaprikát és a babérlevelet egy 6 literes multicooker belső edényében. Zárja le a fedelet, és fordítsa el a nyomószelepet "Szellőző" állásba. Lassú főzésen [normál] főzzük, amíg a bab meg nem puhul, körülbelül 10 órát. Dobja el a hagymát, a paprikát és a babérlevelet. Végezze el a 2. lépést.


Imádni fogja ezt a hagyományos kubai feketebab edényt

Mindy Fewless és 30 családtagja minden hálaadáskor a floridai Lakelandben gyűlik össze, és kubai gyökereit illatos nyaralásba öntik. Ha többet szeretne megtudni a Fewless családi receptjeiről, nézze meg ezt a fokhagymás yuca ételt, egy frissítő mojitót és Abuela flanáját.

nagy zöldpaprika, apróra vágva

csésze apróra vágott sárga hagyma (kb 1 közepes hagyma)

nagy gerezd fokhagyma, darálva

1. Egy nagy, vastag aljú edénybe babot adunk, és vízzel leöntjük. Áztassa egy éjszakán át (vagy legalább 12 órán keresztül).

2. Amikor készen áll a főzésre, csöpögtesse le a babot, és adjon hozzá 5 csésze vizet és a fele zöldpaprikát az edénybe.

3. Forraljuk fel nagy lángon, majd csökkentsük a hőt, fedjük le és pároljuk 60 percig, gyakran kevergetve. Ha a bab felszívja a folyadék nagy részét, adjon hozzá vizet (1 csésze egyszerre), hogy forrjon.

4. Közben közepes serpenyőben melegítsünk olajat közepes-alacsony lángon. Hozzáadjuk a maradék borsot, hagymát és fokhagymát, és addig pirítjuk, amíg a zöldségek puhák és áttetszők nem lesznek. Vegyük le a tűzről.

5. Amikor a bab megpárol, tegyen egy réses kanalat tele (nincs folyadék) a serpenyőbe. Fakanállal vagy húskalapáccsal pépesítsük a babot a hagymás keverékhez. Keverjük össze, hogy összeálljon.

6. Öntsük a serpenyő tartalmát és 2 csésze vizet a fazékba, és keverjük össze. Fedjük le és pároljuk még 60 percig.

7. Adjunk hozzá további 3 csésze vizet, oregánót, sót, borsot, cukrot, köményt és ecetet az edénybe, és keverjük össze. Fedjük le és pároljuk 30 percig, időnként megkeverve.


  • 1 font fekete bab
  • 6 csésze víz
  • 2 csésze Mahatma hosszúszemű rizs
  • 5 csík szalonna, darabokra vágva
  • 1 evőkanál olívaolaj
  • 1 nagy hagyma, kockára vágva
  • 1 nagy piros paprika, apróra vágva
  • 3-4 gerezd fokhagyma, darálva
  • ¾ tk őrölt kömény
  • ½ teáskanál őrölt oregánó
  • 2 babérlevél
  • 4 csésze fekete víz a bab főzéséből
  • só és bors bors ízlés szerint
  • koriandercsokor, köretnek aprítva

Ez a recept a frijókkal kezdődik. Tegye a babot és a babérleveleket egy serpenyőbe, és fedje le 6 csésze vízzel. Közepes-nagy lángon felforraljuk, majd lassú tűzre csökkentjük. Adjon hozzá vizet, ha szükséges, hogy a babot 1 hüvelyk borítsa, amíg csak megpuhul. Ez körülbelül egy órát vesz igénybe. Ízlés szerint csipet sóval ízesítjük.

Most itt az ideje, hogy szórakozzunk! Sütjük a szalonnát és az olajat egy 6-8 literes edényben. Közepes-alacsony lángon kissé ropogósra főzzük. Hozzáadjuk a hagymát, a borsot, a fokhagymát, a köményt, az oregánót, és körülbelül 10 percig keverjük. Hozzáadjuk a rizst, és kevergetve bevonjuk. Adjuk hozzá a babot és folyadékát, jól keverjük össze, és adjunk hozzá annyi vizet, hogy a babot és a rizst körülbelül 3/4 hüvelykre ellepje.

Forraljuk fel közepes-magas lángon, majd csökkentsük a lángot, hogy lágyan pároljuk. Takarja le szorosan, és ne tárja fel, amíg a víz fel nem szívódik, és a rizs és a bab körülbelül 20 perc alatt megpuhul. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Ha kész, korianderrel díszítjük, és közvetlenül tálalás előtt meglocsoljuk kevés olívaolajjal.


Nézd meg a videót: TRÓPUSI vihar és a tipikus REGGELIK! ELVIS kedvence!


Hozzászólások:

  1. Winefrith

    This just conditionality, no more

  2. Gohn

    Teljes mértékben osztom a véleményedet. Van ebben valami, és ez jó ötlet. Támogatlak.

  3. Zolomi

    Elbűvölő gondolat



Írj egy üzenetet