hu.drome-portdeplaisance.com
Új receptek

Lazac pisztráng póréhagyma és paprika ágyán

Lazac pisztráng póréhagyma és paprika ágyán


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


A lazac pisztráng őrült, szezonális zöldségek körettel.

  • lazac pisztráng 1 db (kb. 1000 g),
  • póréhagyma 1 darab,
  • kapia paprika 2 db,
  • citrom 1 db,
  • olivaolaj,
  • jódozott só,
  • frissen őrölt bors,
  • rozmaring,
  • paprika,
  • félszáraz fehérbor 250 ml.

Adagok: 4

Felkészülési idő: kevesebb, mint 15 perc

RECEPTAKÉSZÍTÉS Lazac pisztráng póréhagyma és paprika ágyán:

A póréhagymát és a paprikát megtisztítjuk, megmossuk és felszeleteljük. Helyezze a póréhagyma és a paprika ágyát egy hőálló tálcába. A halat megtisztítjuk, fűszerekkel fűszerezzük, hagyjuk kihűlni kb. 10 percig, majd üljön a zöldségágyra. A citromszeleteket a hal hasába és mellé helyezzük. Mindent meglocsolunk olajjal és borral, betesszük a sütőbe kb. 5 perc, fedetlenül. Ezután alufóliával letakarva közepes lángon körülbelül 20 percig sütjük. A végén fedjük le, és hagyjuk állni körülbelül 5 percig, amíg kéreget nem kap. Tálaljuk zöldségekkel vagy rizzsel / natúr burgonyával.


Pisztráng borscht chia -val - ízletes és ízletes leves

  • Pisztráng borscs (Maria Matyiku / Epoch Times) Pisztráng borscs

A borscht vagy pisztráng leves, ahogy az is ismert, gyors, könnyű és vigasztaló, és egész évben elkészíthető, évszaktól függetlenül.

A más receptekben elhanyagolt halfejeket főleg halászlevesek és húslevesek készítéséhez használják, mert jó, különleges ízt adnak.

A közelmúltban a halászlé nagyon népszerűvé vált, különösen azok körében, akik aggódnak a lehető legegészségesebb táplálkozás iránt. A halakról ismert, hogy számos egészségügyi előnnyel járnak, vitaminokat, ásványi anyagokat és aminosavakat tartalmaznak, amelyek sok alapvető tápanyagot, például omega-3 zsírsavat és kiváló minőségű fehérjét tartalmaznak.

Fontos, hogy a levest alacsony lángon forraljuk fel, hogy nagyobb mennyiségű tápanyagot tartalmazzon a halból, mivel magas hőmérsékleten a halban lévő tápanyagok bomlanak a főzés során.

Az alábbiakban bemutatunk egy nagyon ízletes és étvágygerjesztő pisztrángborcs variációt:

Hozzávaló:

2-3 pisztrángfej és farok,

1 petrezselyemgyökér vagy paszternák,

1/2 kaliforniai paprika vagy 2 kis paprika,

1 közepes hagyma vagy 2 darab póréhagyma,

4-5 cseresznyeparadicsom vagy paradicsom,

3-4 evőkanál chia mag,

petrezselyem és vörösfenyő levelek,

Készítmény:

A halak fejét és farkát megtisztítjuk a pikkelyektől, majd hideg vízben jól megmossuk.

Ezután folytassa a zöldség előkészítésével. A hagymát finomra vágjuk. Ha póréhagymát használunk, a fehér részeket vékony szeletekre vágjuk. A sárgarépát, a petrezselymet, a zellert és a paprikát megtisztítjuk, apró kockákra vágjuk, vagy reszelőre tesszük. A paradicsomot szintén kockára vágjuk.

A fazékba, amelybe a levest főzni fogjuk, először tegyünk 2 evőkanál olajat, majd adjuk hozzá a hagymát vagy a póréhagymát, majd 1-2 perc múlva a kockára vágott sárgarépát, petrezselymet és zellert.

Pár percig közepes lángon kevergetjük, majd felöntjük forró vízzel. Miután a leves forrni kezd, csökkentse a lángot és forralja körülbelül 20 percig.

Hozzáadjuk a chia magot és a kockára vágott paradicsomot.

Amikor a zöldségek majdnem megfőttek, öntsük a borscsot, és ízlés szerint sózzuk. A borscsot a hal előtt adják a leveshez, hogy elkerüljék a halhús összetörését.

Hozzáadjuk a haldarabokat, csökkentjük a lángot, és addig főzzük, amíg a hús megpuhul.

Adjunk hozzá finomra vágott fokhagymát, sót és borschtot, ha szükséges.

Miután a levest levettük a tűzről, a tetejére szórjuk a finomra vágott petrezselymet és vörösfenyőt.

Forrón tálaljuk, lehetőleg csípős paprikával vagy fokhagymamártással, hagyományos polentával vagy kenyérrel együtt.


Chefal ágyon póréhagyma, gomba, paradicsommal és paprikával borítva

Egy nagyon jó receptet találtam Monica Horoiu -nál, csodálatos blogjával, http://furnicutzabucatar.blogspot.ro/, január házigazdája a gyönyörű kihívásban, a Hétvége a növekedéssel, kezdeményezője Ștefania Anastasiu, vagy több http: // www. stefyharnicutza .blogspot.ro / 2013/12 / weekend-cu-spor.html).

Köszönöm az ötletet Mónika.

  • Chefal 1 db,
  • Póréhagyma 1 darab,
  • Fehérbor 200 ml,
  • Oregánó ízű olaj 2 evőkanál,
  • Gomba 1 doboz vagy kb. 200 g friss,
  • Tartósított paradicsom kb. 100 g vagy 200 g friss,
  • Paprika vagy csípős paprika 1 db,
  • Tengeri só,
  • Frissen őrölt bors,
  • Rozmaring,
  • Zsálya.
  • A halat megtisztítjuk a pikkelyektől és a belekből, bő hideg vízben megmossuk, majd törülközővel átitatjuk, megsózzuk és kb. Tiz perc.
  • Közben megtisztítjuk a póréhagymát, csíkokra vágjuk kb. 6-8 cm hosszú, tegyük hőálló edénybe, szórjuk meg ízesített olajjal, fehérborral és süssük kb. 10 percig alacsony lángon.
  • 10 perc múlva vegyük ki az edényt a sütőből, adjunk hozzá egy réteg gombát, majd az előzetesen fűszerezett halat.

  • Helyezzen egy réteg paradicsomot és egy szelet paprikát / csípős paprikát a köntösre, hogy ízesebb legyen.
  • Fedjük le az edényt, és tegyük vissza a sütőbe kb. 30 perc.
  • Ezen idő elteltével vegye le a fedelet, és hagyjon még kb. 10 perc alatt a sütőben piruljon.
  • Jó étvágyat!

A tököt meghámozzuk, felkockázzuk, és sóval, borssal, fokhagymával, paprikával és egy szál rozmaringgal fűszerezzük, kívül -belül.


Öntsön olívaolajat a serpenyőbe és kevés vizet (kb. 80-100 ml).


Helyezze a halakat, és 200 fokon süsse körülbelül 20 percig. Az egyik és a másik oldalra fordulnak.


Ezután emelje fel a sütő hőmérsékletét 250 ° C -ra, és hagyja további 10 percig.


A félbevágott, meghámozott burgonyát egy kis hagymával, sóval, egy szál rozmaringgal és némi olívaolajjal együtt felforraljuk.


A főtt burgonyához a vajat felolvasztjuk, és összekeverjük a zöldek keverékével: petrezselyem, bazsalikom, kapor, rozmaring, só, fehér bors és zúzott fokhagyma (tészta) .Tegyük a főtt burgonyára.
A burgonyával sült pisztráng receptjét a MAYA javasolta


Készítmény:

A húst vastagabb darabokra vágjuk és pácoljuk.
Készítsen keveréket a pác hozzávalóiból, adja hozzá a húst, tegyen mindent egy zacskóba, és adjon hozzá ásványvizet vagy száraz fehérbort (akinek tetszik), amennyit tartalmaz. Egy éjszakán át pácoljuk.
A húst papírtörlővel felszeleteljük, és olvasztott vajban (vagy a betegeknek kicsit roston sütve) nagyon gyorsan mindkét oldalát megsütjük, a vérben marad.
A sütésből visszamaradt szószban a hagymát körülbelül 2-3 percig főzzük (a betegeknél vaj helyett kevés vizet adunk hozzá), hozzáadjuk a sárgarépát, a paradicsomot és az összes levét, és még 5 percig forraljuk, hozzáadjuk a póréhagymát, a csípős paprikát, hagyjuk még 2 percig forralni a paradicsomlében, és hozzáadjuk a húslevest és a sót.
Helyezze a mártást egy jó sütőedénybe, és mártsa meg a kissé megsült hússzeleteket.
Helyezze előmelegített sütőbe közepes lángon 1 és fél - 2 órára, fedővel vagy fóliával a tetején, a sütőtől függően.
Tálaljuk körettel burgonyával, polentával, tésztával. Folytatom a listát.
Ez a fajta étel alkalmas a cukorbetegek számára a korai szakaszban, amikor a vércukorszintjét korlátok között kell tartania.


Online szerkesztő: Florina Manea

Manpres Reklámügynökség keresztül News National nem vállal felelősséget a nyilvános oldalon kapott és közzétett információkért. A tartalomért való felelősség kizárólag a sajtóközlemény kiadóját illeti.

Manpres Reklámügynökség keresztül News National nem tehető felelőssé a sajtóközlemények / közlemények kedvezményezettjei által továbbított hamis információkért.

Manpres Reklámügynökség keresztül News National fenntartja a jogot, hogy ne tegyen közzé olyan sajtóközleményeket, amelyek nem megfelelő kifejezéseket vagy vádakat és más személyek jogainak megsértését tartalmazzák, amint azt a román alkotmány garantálja.


Lazac érmek, főzés előtt legalább elkészítjük 20 perc, annak érdekében, hogy a felhasznált fűszerekből aromákat lehessen venni (sóval és borssal ízesítjük).

póréhagyma folyó víz alatt mossuk (a levelek közötti talaj eltávolításához), majd körökre vágjuk (csak a fehér részt), és várakozó tálba tesszük.

sárgarépa megtisztítják, megmossák, és vékony pálcikákra vagy vékony szeletekre vágják (hogy könnyen meg lehessen főzni, mert fásabb zöldség).

Opcionálisan ezeket a zöldségeket vízben, kevés sóval meg lehet főzni, majd lecsöpögtetik és felhasználják a kívánt célokra.

Ebben a receptben a zöldségeket friss állapotban (forralás vagy pirítás nélkül) fogják használni, sokkal egészségesebbek, megőrzik vitaminjaikat.

Rajta alufólia (vagy sütőpapír) elég nagy, jól kenhető olaj, ülni fog a ágy póréhagyma szeletek, sárgarépa, a lazacmedál után, rengeteg citromlével meglocsolva (mivel zsíros hal).

A halak fölé kerülnek hámozott citromszeleteket (hogy ne adjon keserűséget a halaknak) és kapros szálakat friss.

Az alumínium fólia (vagy sütőpapír) gördül és szorosan záródik a végén (nehogy kiszivárogjon a képződött mártás).

Lazac érmek, így elkészítve, egy tálcába kerül, amelyet az előmelegített sütőbe kell helyezni 190 fokon, körülbelül 20-25 percig (hogy a zöldségeket jól megfőzzük).

Cukorkák a naptár dobozában

Csokoládé gyümölcs csokor

Csokoládé kosár

Doboz 4 csokis szívvel

Lazacérmék póréhagymával és sárgarépával, közvetlenül alufóliából fogják felszolgálni egy tányéron, együtt citromszeletek.


Lazac pisztráng póréhagyma és paprika ágyán - Receptek

A Manpres Reklámügynökség leírása

ROMÁN HAGYOMÁNYOK - RIN pisztráng, a hely, ahol a jelszó a pisztráng

http://www.pastravariarin.ro

ROMÁN HAGYOMÁNYOK - RIN

PASTRAVARIA RIN, a jelszó helye pisztráng. Nina Rus, sok akarattal, határozottsággal és ügyességgel rendelkező nő. Minden várakozást felülmúlt, amikor úgy döntött, hogy éttermet nyit RIN PASTRA néven. 2017 -ben vált ismertté, amikor részt vett a Konyhafőnökök kulináris show -ban, és azóta tökéletesítette mesterségét a kulináris művészetben.

Cătălin Scarlătescu séf tanácsát követve tucatnyi terméket talált fel. "Keverd össze, kombináld, engedd szabadjára a fantáziádat, és nézd meg, mi sül ki! ”.

Az ételei nagyon sikeresek. Rajnai pisztráng gyönyörű étterem lett, gyakran túl kicsi, az emberek tíz percig várták az ételt, amikor nem rendelkeztünk a jelenlegi korlátozásokkal.

Nina Rus szakács, csodálatos és ízletes pisztrángtermékeivel együtt megérkezett Kolozsvárra. Nina séfnek (Chefs at Knives elődöntős) van pisztrángfarmja és hagyományos étterme Romuliban (BN). A legjobb pisztráng, egyértelműen Nina séfnél szolgálják fel a Valea Sălăuței helyen. Nina sokat törődik az ételek minőségével, de hagyományos megjelenésükkel is. Alaptermékei a régi receptek, valamint az innovatív halételek. Zacusca pisztránggal, kaviárral, pisztrángos húsgombócokkal, pisztrángkolbászokkal, valamint szilvalekvárral, birsalmával és még csípős paprikás lekvárral, egyre ízletesebb kompótokkal és hagyományos papai papanákkal, valamint sok más ételrel, fenségesen főzi Nina séf. Mindannyiunk számára megtalálhatja az élelmiszerboltban "Nina jóságos. "

A minap személyesen megrendeltem szinte az összes pisztrángterméket, miután megnéztem a "Nemzeti recept" című műsor egyik epizódját. A termékeket magán futár szállította egyik napról a másikra.

A higiéniai-egészségügyi normáknak megfelelően csomagolva, sértetlenül, aromásan, barnulva és természetesen füstölve érkeztek, és szépen elhelyezték a fenyőágas ágyon..

Miután az összes megrendelt finomságot egymás után tálaltam, a család minden tagja a kedvenc termékéről döntött. A pisztrángos húsgombócok 10 -es osztályzatot kaptak három kislányomtól. A férjemmel megnyertük az első snack termékét, a füstölt lazac pisztráng filét.

Azonnal úgy döntöttem, hogy helyet kell adnom nekik a "Román hagyományok" rovatban.

RENDELNI KELL, NEM LESZ CSALATOS!

Az alábbiakban felsoroljuk azokat a termékeket és árakat, amelyek nyilvánosak és az oldalon találhatók, de az üzenet is sürgetés Nina Rus -tól.

Világ drága világ, tájékoztatjuk, hogy újraindítottuk a házhozszállítást.

  • Az alábbi listából újra megrendelheti termékeinket:
  • nak,-nek Hétfőtől csütörtökig 12 óráig, és napközben elhozzuk a termékeket péntek .

Kibelezett pisztráng & # 8211 33 lej / kg

Természetes füstölt pisztráng & # 8211 70 lej / kg (minimum 2 db) / fólia.

Lazac pisztráng filé & # 8211 60 lej / kg

Füstölt pisztrángfilé -105 lej / kg

Füstölt lazac pisztráng filé -120lei / kg

Kolbászpisztráng 70 lej / kg

Filé paradicsomszószban - 20 lej / 250 gr

Pisztráng paszta af & # 8211 20lei / 200gr

& # 8211 Pisztráng húsgombóc -20lei / 200grFüstölt pisztrángtáska -15lei / 250gr

Tányér pisztráng termékekkel -170 lej / 1,9-2 kg

Birs lekvár & # 8211 15lei / 250gr

Csípős paprika paszta - 15 lej / 150 gr

Padlizsán zacusca, bab, gomba - 10 lej / 250 gr

Pácolt uborka -10 lej / 800 gr

Uborka karfiollal 15lei / 800gr

Fánk karfiollal 20lei / 800gr

Káposztával töltött paprika -10lei / kg

-Természetes módon nőtt, a Pietros lábánál lévő vizekben.

-Nincs tiltott antibiotikum

-Nincs ízfokozó

& # 8211 Ingyenes szállítás 150 lej feletti rendelések esetén.

A szállítás higiénikus körülmények között, a DSV által engedélyezett, hűtött autóval történik.

A cikket Manea Florina írta a Ziarul News- National Edition, román hagyományok rovathoz

Manpres Reklámügynökség azzal, hogy nem vállal felelősséget a nyilvános oldalon kapott és közzétett információkért. A tartalomért való felelősség kizárólag a sajtóközlemény kiadóját illeti.

Manpres Reklámügynökség nem tehető felelőssé a sajtóközlemények / közlemények kedvezményezettjei által továbbított hamis információkért.

Manpres Reklámügynökség fenntartja magának a jogot, hogy ne tegyen közzé olyan sajtóközleményeket, amelyek nem megfelelő kifejezéseket vagy vádakat és más személyek jogainak megsértését tartalmazzák, amint azt a román alkotmány garantálja.


Fitofág filé és # 8217 kukoricába forgatva és felvert tojásban, zöldségforgáccsal, a sütőben

A téli ünnepek elmúltával, amikor az egész román könyörtelenül harcol a nehéz ételekkel, amelyek fő összetevője sertéshús és mindenféle télre készített sertéshús, kulináris tiszteletre van szükség saját testünk iránt. Ne túlozzunk azonban drasztikus étrend bevezetésével, még akkor sem, ha szervezetünk kielégíthetne minket azzal, hogy legalább harminc hónapig így könnyebben tudunk harcolni koleszterinnel.

Előnyök a saját családja számára! A halak vásároltak / fogtak (mik voltak azok az idők, amikor havonta 2-3 alkalommal jártam a tavon!?) Abban az időszakban, amikor a nagy kaviár kialakul, egész évben kaviárral gazdagítja, kaviár, amit te készítse el saját konyhájában, amikor csak kedve tartja, csak repceolajjal / napraforgóolajjal, citromlével és ásványvízzel (hogy megduzzadjon és bolyhossá váljon), búzadara nélkül, és még mit tesz hozzá a kereskedők és a halászok.

Ebben az időszakban a hal minden háziasszony kedvenc összetevője lehet! Családom receptkönyve gazdag halételekben. Előnyben részesítjük a friss, nem kizsigerelt halat, 1-1,5 kg / darab, közvetlenül a halászatból vásárolva (dunai makréla, ponty, harcsa, pisztráng, keszeg, sügér, csuka, kárász). Február végén a sügér és a pisztráng tele van kaviárral. A karasznak és a keszegnek nagy kaviárja van március végén, április elején. Még előnyösebb a saját zsebe számára, ha a halászatból vásárolt hal kaviárt tartalmaz.

Elég ritkán találja vitézség, avat és árpa vagy szardínia és lazac pisztráng.

Nem kerüljük el a drágább halakat, amelyeket tengerentúlról és országokból hoztak, és amelyek gálánsan ki vannak téve, mint a valódi trófeák (az ár gyakran megfizethetetlen), még frissek, de adagolva (aprítva) kissé vékonyabb darabokban, valamint tonhal és lazac.

A fagyasztott hal kényelmes alternatíva, ha nem talál friss, kedvenc halat a halászatban. Makréla vagy tőkehal fehér és # 8211 halhúsgolyókat készítünk.

Nem kerüljük el a tonhalkonzervet, a szardíniaféléket, a szardíniaféléket, a füstölt halat vagy a pácolt halat.

A receptben szükséges összetevők: fitofág filé / pontyfilé (gyökér, sárgarépa, paszternák, zeller, petrezselyem), burgonya, póréhagyma, fokhagymagerezd, durva só, extra szűz olívaolaj, bors, szárított kakukkfű, csirke tojás, kukorica, citrom.

A tököt meghámozzuk, felkockázzuk, és vékonyan felszeleteljük. Finoman vághatja a köröket a szakács késével (némi bátorítást szívesen fogadunk), vagy lereszelheti a szeletelőhegyezőn. A póréhagymát vékony szeletekre vágjuk.

Az így szeletelt zöldségeket sovány sóoldatban kb. 1 órát (nem hiba, ha tovább tartják, a chips is ropogósabb lesz), vagy egy tepsibe öntjük, amelybe sütőpapírt terítettünk.

Hozzávalók

  • fitofág fülek,
  • zöldségek (gyökér, burgonya, póréhagyma, fokhagyma),
  • csirke tojás,
  • Maláj,
  • Citrom,
  • extra szűz olívaolaj.

A zöldségeket durva sóval, frissen őrölt borssal és szárított kakukkfűvel ízesítjük. Csepegtessen 2-3 evőkanál extra szűz olívaolajat. Hozzáadjuk a finom reszelőn kapott citrom / narancshéjat.

Keverje össze a zöldségeket egy kanál segítségével, és tegye őket a tűzhely forró sütőjébe, megfelelő hőfokon, nagy lángon, legfeljebb 15 percre.

A fitofág filét jól megtisztítják a csontoktól, és 1-1,5 cm vastag vékony szeletekre osztják.

Irányok

  1. A gyökereket és a burgonyát hámozzuk, vágjuk, mint a chipset. Póréhagyma szeletek szeletek formájában.
  2. A szeletelt zöldségeket fűszerezzük, és tepsibe, sütőpapírra tesszük, durva sóval, szárított kakukkfűvel és frissen őrölt borssal. Adjunk hozzá extra szűz olívaolajat és citromhéjat. Keverje össze a zöldségeket a tepsiben.
  3. A halak adagolása 1-1,5 cm vastag filében.
  4. A filét forgassa át a kukoricán és a felvert tojáson. Helyezze a füleket, egymástól távol, egy tepsibe, az olívaolajjal kikent sütőpapírra.
  5. A tűzhely forró sütőjében, nagy lángon, apróra vágott zöldségeket, a halfilékkel együtt külön -külön tálcákra sütjük. A cél az, hogy a halak és zöldségek ropogósak legyenek, és ne száradjanak / égjenek meg.
  6. Előkészített összeszerelés feszített lemezeken. A készítményt citrommal tálaljuk.

A fitofág hálókat kukoricán keresztül gördítik.

A kukoricába sodort fitofág filét csirke tojáson keresztül adják, villával vagy villával felverve.

Valami kulináris titok! A felvert tojásba tegyünk egy kevés édes tejet, durva sót és frissen őrölt borsot. Tehetünk fehér szezámmagot és / vagy fekete szezámmagot is.

A kukoricába forgatott és felvert tojáson áthaladó fitofág filét egy tepsibe, olajjal kikent sütőpapírra helyezzük, kis lyukakat hagyva a filék között, hogy a halak a sütőben megbarnuljanak.

Sütjük a tálcát a tűzhely forró sütőjében, nagy lángon, legfeljebb 30 percig.

Ne nézd! A halat és a zöldségeket egyszerre lehet a tűzhelybe tenni, de a zöldségeket először el kell távolítani, amint elkészültek.

Ügyeljen arra, hogy a zöldségek ne égjenek / száradjanak át a sütőajtó üvegen. A cél a hal főzése, egyenletes barnulása.

A ropogós zöldségekhez / chipsekhez, amíg forrók, adjunk hozzá citromlevet és ízlés szerint extra szűz olívaolajat.

A készítmény feszített lemezekre van felszerelve.

Tálaljuk citromlével és egy pohár száraz fehérborral.

Miért ne ? Nem tévedés, ha ezt az ételt fokhagymamártással és forró polentával tálalják, egyrészt mind a profi ínyencek, mind az alkalmi ínyencek megelégedésére.

Jó étvágyat ínyenc testvérek és ínyenc testvérek mindenhol, bárhol is van a világon! Ha a lehető leggyakrabban tiszteletben tartja a régi szlogent & # 8211 & # 8220Nincs étkezés hal nélkül! & # 8221, egészsége kitűnő lesz, és egyre kevésbé fogja zavarni az orvosokat.


Készítmény:

1. A póréhagymát megmossuk, és a töltelékre alkalmas vastagabb részt 4-5 cm-es darabokra vágjuk. (ujjként), és távolítsa el a magot, így egyenként 1-2-3 lap marad cső. Ha a póréhagyma elég vastag, vágja közel a levelekhez (mindegyik értékeli, hogy mennyi póréhagymát lehet tölteni). Távolítsa el a magot úgy, hogy ujjával a póréhagyma minden darabjának közepére nyomja. Egy darabban 2 darabot is kaphat csövek ha elég vastag. Ha kész a póréhagyma, gondoskodunk az összetételről.

2. A hagymát meghámozzuk, apróra vágjuk, és két evőkanál olajban megkeményítjük. Amikor átlátszóvá válik, szórjunk egy teáskanál paprikát és keverjük össze. Most adjuk hozzá a rizst (100 gr.) Egy csésze vízzel, és hagyjuk lassan forralni, hogy a rizs vizet merítsen, és kissé megduzzadjon (félig főtt). Így ha a rizs félig megfőtt, kiküszöböljük annak kockázatát, hogy a póréhagyma darabja eltörjön, amikor a sütőben felforr.

Keverjük össze a hagyma és a rizs keverékét, és keverjük össze a darált hússal, zöldekkel- fele kapros és petrezselyem& # 8211 darált, egy tojás, egy őrölt borspor, egy szárított kakukkfűpor és egy só. Vegyünk egy teáskanálnyit, és enyhén megtöltjük a póréhagyma darabokat ( nehéznek tartanák, de nem az, hogy & # 8211 az ujjunkkal függőlegesen tartjuk a póréhagyma egyik végét, és a teáskanállal fokozatosan hozzáadjuk a kompozíciót a másik végéhez ). A töltött póréhagyma mellett négy olténiai rákgal is hozzájárultam, de jelenlétük nem kötelező. A rákokat megtisztítjuk a száraktól és a magoktól, és töltés előtt 15 percig langyos vízben tartjuk.

3. A póréhagyma közepét előkészítéskor eltávolítjuk csövek, feldaraboljuk, és ágyat formálunk a serpenyőben vagy edényben, amelyben elkészítjük a töltött póréhagymát. Római hajót használtam. Az apróra vágott póréhagyma felett óvatosan és finoman elrendezzük a töltött póréhagymát, amelyek között betöltött rákokat mutatunk be. Úgy helyezzük és rendezzük a tálba, mint a sarmales. A gombát felszeleteljük, és az olajbogyó kézzel együtt hozzáadjuk a töltött póréhagymához.

4. Miután a póréhagymát a tálba tette, készítse elő a mártást. A második hagymát megtisztítjuk, finomra vágjuk, és serpenyőben megkeményedünk. Hámozza meg a paradicsomot ( merítse forró vízbe, vagy nyomja meg a felületet a kés hátuljával)) és apró kockákra vágjuk őket. A serpenyőbe tesszük, a hagyma fölé, amikor átlátszóvá vált a két evőkanál paradicsompürével együtt. Ha nem tettem volna bele a paradicsompürét, akkor töltöttem volna bele egy teáskanál cukrot, mert a paszta a szín mellett, a paradicsommal ellentétben, édességgel is jár. Gyakran használok paradicsomot paradicsompürével párhuzamosan, nagyon gyakran és sok ételben..

A kapiát vagy a zsíros paprikát egy kis reszelőre tesszük, és hozzáadjuk a paradicsom mellé. Öntsünk egy csésze vizet, és fűszerezzük a szószt borssal, csipet sóval, babérlevéllel és kakukkfűvel. Hagyjuk 10 percig forralni alacsony lángon, hogy összeérjenek és összeérjenek az ízek.

5. Öntsük a mártást a póréhagymára, tegyük rá az edény fedelét és tegyük a sütőbe, kis lángon, egy órára.

A végén vegyük le az edény fedelét 5 percre és hagyjuk megsülni.

6. Díszítse a maradék zöldekkel és # 8211 petrezselyemcsokor felével és finomra vágott kaporral. Ennyi, ez töltött póréhagyma!

Forró polentával és & # 8211 -nel fogyasztják és ez nagy különbséget jelent & # 8211 joghurt vagy felvert tej. Ugyanebben a póréhagyma -nyilvántartásban, de sokkal jobban ismert és előkészített, a póréhagyma edénybe kerül az olajbogyó és egy másik recept, ahol gombát adtam az olajbogyóhoz és a póréhagymához.

& # 8230és ha itt megállunk, olténiaiak között, mindent Marin Sorescuval ízesítünk, Bulzesti & # 8230

Vagy az aoleo -ból

Magas virág, fekete virág,
Nem mondtam, hogy szeretsz?
El fogok lopni öt csillagot az égből
Gyöngyözzek?
És kérkedtem azzal, hogy igen
Szeretem Istent,
Hogy az utamba kerüljek…

Nem mondtad nekem - tudom, mint ma és # 8211
Amikor átugrottam egy tüzet,
Milyen drága vagyok neked
Meghalsz a torkomban?
Jött egy szakáll,
Ó, egy srác nyúlik,
Oborból vagy fölötte,
Felhívott és elmentél!

És még mindig nem lenne semmi,
Ha nem zavartál volna meg
Táskám fizikai pénzzel!

Mindketten éjszakára maradtunk,
Bibilică, bibiloi,
Havazott felettünk.
Azt hittem, szeretsz,
De megcsókoltál,
Fél kézzel simogattál,
Mással vitatkoztál.
Boarfo! Nem neveztem baleknak
Tegye a kezét a zsebébe?
Hogy bírta elviselni?
Megcsalni és lopni tőlem?
Egy évet töltöttem a bütyköléssel
A vékony arcokon,
A nyomornegyedben laktam
Csak póréhagymával és ciulámával,
Hogy megvegyen téged, te
Esküvői ruha,
Hadd virágozzon az ujjad
Kővágóval.
És nézd, hogy vagy
Az első szóból!
Oké, édesem, köszönöm!

Hadd egyek citromot!
Igen, te is füstölő voltál!
Hogy még tudnék
A legőrültebb gyereknek lenni
És ordítani, mint az ég.

… De most gyenge vagyok,
Keserű és tele jeggel,
Mint a legnagyobb vörös hajúak:
Se csaj, se pisi!


Videó: Paprika idomítása kiskertben - Goldperger Andrással FELIRATSUBTITLES