Desszert torta sajttal és sárgabarackkal

18 cm átmérőjű, sütőpapírral bélelt formát használtam.

A tojásfehérjét elválasztottam a sárgájától, a tojásfehérjét egy csipet sóval jól összekevertem, amíg kemény habot nem kaptam. A sárgáját a cukorral addig kevertem, amíg a cukor fel nem olvadt, hozzáadtam a doboz krémsajtot, jól belekevertem, majd hozzáadtam a lisztet, a végén belekevertem a felvert tojásfehérjét, lassú mozdulatokkal alulról felfelé.

A kompozíciót formába hoztam, és a sárgabarack felét az egész felületre helyeztem; Minden sárgabarackba teszek egy bab csokoládét és megszórom barna cukrot. A 175 fokra előmelegített sütőt formáztam, akkor kész, ha átesik a fogpiszkáló teszten, kb 30 perc.

Az elkészítés módja

A sárgabarackot megmossuk és kockára vágjuk. Tálba tesszük és 150 g cukorral elkeverjük.

Keverje össze a tojásokat egy csipet sóval és 16 evőkanál cukorral. Adjuk hozzá az olajat, a vaníliaesszenciát, a tejfölt és az ásványvizet, és keverjük össze. Hozzáadjuk a lisztet és a sütőport, és összekeverjük. A tésztát két viszonylag egyenlő részre osztjuk, és az egyikbe belekeverjük a kakaót.

Készítse elő a tölteléket sajttal és sárgabarackkal: a tejfölös bolyhos sajtot összekeverjük a vanília esszenciával, a tojással és 50 g cukorral. Hozzáadjuk a felkockázott sárgabarackot, és mindent szilikon spatulával összekeverünk. Búzadara bele.

Kapcsolja be a sütőt, hogy felmelegedjen.

Egy olajjal kikent és sütőpapírral bélelt tepsibe felváltva egy evőkanál sárga tésztát és egy evőkanál kakaótésztát teszünk. Helyezzen egy kanál sajtkompozíciót helyről helyre. Folytassa ugyanígy, amíg a tészta és a sajt összetétele elkészül.

Az elkészítés módja

Búza:
Mindezekből az összetevőkből gyúrjunk rugalmas, nem ragadós tésztát, tekerjük fóliába, és hagyjuk hűlni fél órát.

Töltő:
A sajtot összekeverjük a tojással, a cukorral, a vaníliával és a folyékony tejszínnel, amíg finom krémet nem kapunk.

A tésztát egyenletesen elosztjuk a tepsiben (20/20 cm), amelyben a tortát sütjük. Hozzáadjuk a sajtos tölteléket és a sárgabarackot félbe.

Előmelegített sütőben 180 fokon kb 40 percig sütjük.

Miután teljesen lehűlt, vegye ki a serpenyőből, és a cukorral és a porral együtt.

Az elkészítés módja

Készítse elő a tésztát az elejére, keverje össze az egész tojást a porcukorral és a sóval, amíg meg nem duplázódik.

Fokozatosan hozzáadjuk az olajat, a meleg tejet, a citromlevet és a reszelt héjat, végül a sütőporral elkevert lisztet.

Készítsük elő a tepsit a sütőből, béleljük ki sütőpapírral, amit kis vajjal kikenünk.

Elkészítjük a tölteléket, szétválasztjuk a két tojásfehérjét és felverjük citromlével, majd hozzáadunk 2 evőkanál porcukrot.

Jól lecsepegtetett sajtot keverjük össze a sárgájával és a maradék 3 evőkanál porcukorral, majd adjuk hozzá a többi hozzávalót: vaníliás cukrot, citromhéjat, rum -esszenciát és vaníliás pudingot.

A sárgabaracklekvárt villával összekeverjük, hogy vékonyodjon, ha szükséges, kicsit felmelegítjük, majd egy nejlonzacskóba tesszük, aminek egy kis végét vágjuk.

A bélelt tálca tésztája fölé tegyük a lekvárt rács formájában.

A kevert sajtot egy másik nejlonzacskóba tesszük, egyik végén bemetszett, és a sajtot rátesszük a lekvárra.

Tegye a tálcát az előmelegített sütőbe 160 fokra, amíg a torta meg nem pirul, és át nem esik a fogpiszkáló teszten, körülbelül 30-40 percig.

A tepsiben hagyjuk kihűlni a süteményt, majd osszuk szét, és porcukorral szórjuk a tetejére.

Sajttorta sárgabaracklekvárral

A puha és bolyhos teteje, az édes-savanyú és a vanília íze meghívja Önt, hogy megkóstolja ezt a csodálatos sajttortát.

A sajt szerelmesei biztosan átállnak kedvenc receptjeikre :)!

Nagyon jól néz ki, hogy csak 4 rétegünk van, ízléses, nem is beszélve arról, hogy kóstolói hátat fognak fordítani neki, ahogy a gyermekem mondaná :)!

• 5 sárgáját
• 10 evőkanál cukor
• 10 evőkanál tej
• 10 evőkanál olaj
• 2 evőkanál házi tejföl
• 14-15 evőkanál liszt
• 1 sütőpor
• 1 teáskanál vaníliás cukor

2. réteg és # 8211 400 g édesebb lekvár & # 8211 Sárgabarackot használtam, rendkívül illatos és sajttal kombinálva öröm

• 700 g tehénsajt
• 250 g cukor
• 3 egész tojás
• 1 vanília esszencia
• 2-3 csepp vanília esszencia (régebben sok citromhéjat használtam, de új kutatások után úgy tűnik, hogy nem a legegészségesebb)

Először a munkalapot kezdjük: a sárgáját jól felverjük a cukorral, majd hozzáadjuk a tejet, az olajat, a tejfölt, a sütőport, a vaníliás cukrot és a lisztet, amíg folyékony, de sűrű és állagú tésztát nem kapunk. Jól elosztjuk egy tepsiben & # 8211 én a sütőpapírral bélelt tűzhelylapot használtam és 200 fokon kb 10-15 percig sütöttem, amíg barnulni nem kezd, vigyázzunk, nehogy 100% -ban megsüljön, folytatódik a sütés miután feltettük a többi réteget. Amíg a felsőnk nő és barnul, elkészítjük a krémsajtot, és minden összetevőt a robotba teszünk, sajtot, cukrot, tojást, esszenciákat, és néhány percig keverjük, amíg csodálatos finom és illatos krémet nem kapunk.

A lekvárt a megsült tésztára kenjük kb. 60%-ban, ez a 2. réteg, és ráöntjük a krémsajtot, amit szintén a torta teljes felületére kenünk, és további 10 percig sütjük. állítsa be a sütő melegét csak felülről, hogy ne égjen meg a munkalap. Amíg a sajt sül, elkészítjük a habcsókot, és a tojásfehérjét jól felverjük a cukorral és a vaníliával, amíg erős és fényes habcsókot nem kapunk. Vegye ki a tálcát, terítse ki a habcsókot, tegye ismét a sütőbe 5-6 percre. Vigyázzon, hogy a habcsók rendkívül gyorsan megbarnuljon, aranyabbnak kell lennie.

Hagyjuk kihűlni, és tálaljuk tortánkat sajtréteggel, sárgabaracklekvárral és habcsővel.

Desszert torta sajttal és sárgabarackkal - Receptek

500 ml tejszínhab

250 g krémsajt (Philadelphia, Almette & # 8230)

1,5 tasak granulált zselatin (15 g)

160 g vanília ízű porcukor

reszelt citromhéj (opcionális)

Elkészítési módszer:

Búza: a tojásfehérjét egy csipet sóval összekeverjük, hozzáadjuk a cukrot, addig keverjük, amíg el nem olvad, majd az olajjal és a vanília esszenciával elkevert sárgáját, végül a szitált lisztet. Keverje össze kanállal vagy spatulával. A kompozíciót liszttel kibélelt tálcába (25 & # 21535 cm) öntjük. Előmelegített sütőben, 180 Celsius fokon, kb 20-25 perc alatt megsütjük a fogpiszkáló tesztet.

A hideg tetejét kettévágjuk.

Krém: a zselatint 100 ml hideg vízbe tesszük hidratálni, 10 percre, majd a mikróban felolvasztjuk, anélkül, hogy felforralnánk.

A krémsajtot összekeverjük a porcukorral és a reszelt citromhéjjal.

Adjunk hozzá hidratált és olvasztott zselatint, jól keverjük össze.

Keverjük össze a tejszínhab habot (én csak 400 ml -t használtam), és adjuk hozzá a krémsajthoz. A kapott krémet a munkalap felére kenjük. Tegyük a második tetejét a krémre.

Dekoráció: A vajat és a cukrot egy serpenyőbe tesszük, addig keverjük, amíg el nem olvad, majd folyamatosan kevergetve hozzáadjuk a kakast, amíg a kakas aranysárga nem lesz.

Az utolsó tetejét kenje meg sárgabaracklekvárral, és tegye rá a kakast.

Sajt és eper torta

Íme egy másik recept, amelyet Gaby_gabytza küldött a versenyünkre: Sajttorta eperrel. Vegyen részt ünnepi receptjeivel itt.

összetevőket

5 tojás
600 g túró
6 lg szürke
1 tasak krémtorta
200 g cukor
150 g margarin
1 tasak sütőpor
rum esszencia
sópor
eper
porcukor

Az elkészítés módja

A sárgáját a margarinnal addig keverjük, amíg krémet nem kapunk. Adjunk hozzá 100 g cukrot, és keverjük újra, amíg a cukor elolvad. Ezután adjuk hozzá a 6 evőkanál búzadarát, keverjünk még egy kicsit, és adjuk hozzá a tasak süteménykrémet a sütőporral együtt.

Külön keverjük össze a tojásfehérjét egy csipet sóval és a többi cukorral.

Öntsük a tojássárgájás krémet a tojásfehérjehabra, és óvatosan keverjük a habverővel, amíg a sárgája be nem épül.

Ezután hozzáadjuk a darált sajtot, és még 2-3 percig keverjük.

A tepsit kibéleljük sütőpapírral és megforgatjuk a kompozíció felét. Hozzáadjuk az 1 evőkanál porcukorral elkevert epret és a tetejére a maradék tejszínt.

Torta sajttal és baracklekvárral

Torta sajttal és baracklekvárral innen: tojás, cukor, liszt, olaj, vanília, sajt, tejföl, lekvár, sárgabarack.

Hozzávaló:

• 8 tojás
• 8 evőkanál cukor
• 8 evőkanál liszt
• 4 evőkanál olaj
• só
• Vanília kivonat

• 350 g friss túró
• 100 g vanília ízű porcukor
• 200 ml tejszín
• 250 ml sárgabarack nektár
• 2 tasak zselatin
• sárgabarack kompótból

• 1 üveg sárgabarack kompót
• 1 üveg baracklekvár,
• 1 kézi édes sárgabarackmag, sült és őrölt

Elkészítési módszer:

Készítsen elő 2 munkalapot, egyenként 4 felvert tojásfehérjét egy csipet sóval és 4 evőkanál cukorral, adjon hozzá 4 tojássárgáját, amelyet 2 evőkanál olajjal és esszenciával megkenünk, és a végén 4 evőkanál lisztet.

Sütőpapírtálcákba öntjük, és 20 percig alacsony lángon sütjük.

Húzza le a forró papírt. Helyezzük az első tetejét a serpenyőbe, szórjuk meg a befőtt levének 1/2 -ét, öntsük a tejszínből a cukorral és a tejszínnel kissé megdörzsölt sajtot, adjuk hozzá a nedűt és az enyhén hidratált zselatint 100 ml hideg vízben, majd felolvasztjuk egy bain-marie-ban.

Megszórjuk a sárgabarack szeleteket, majd ráhelyezzük a második tetejét, meghintjük kompóttal, megkenjük lekvárral, majd megszórjuk sárgabarackmaggal.

Édes sajt és sárgabarack torta

Édes sajt és sárgabarack torta innen: tojás, cukor, víz, olaj, liszt, sütőpor, vaníliás cukor, édes sajt, sárgabarack, porcukor, vaníliás puding, tojás, citromhéj, vanília ízű porcukor.

Hozzávaló:

munkalaphoz:

• 6 tojás
• 6 evőkanál cukrot, forralt vizet és olajat
• 12 evőkanál liszt
• 1/2 tasak sütőpor
• 2 tasak vaníliás cukor

töltelékhez és díszítéshez:

• 1/2 kg édes sajt
• 1/2 kg friss sárgabarack vagy kompót
• 200 g porcukor
• 1 tasak vaníliás puding
• 2 tojás
• 1 citrom reszelt héja
• 20 g porcukorral ízesített cukor

Elkészítési módszer:

A tetejéhez a tojásfehérjét kemény habbá verjük, és hozzáadjuk a cukrot, a vaníliás cukrot, a tojássárgáját, az olajat, a forralt vizet és a liszttel együtt szitált sütőport.

A töltelékhez a sárgáját dörzsöljük 100 g porcukorral, citromhéjjal, pudinggal, édes sajttal és a tojásfehérjével a többi cukorral.

Sütőpapírral bélelt 25 & # 21535 cm -es tepsibe öntsük a Va -t a munkalap összetételéből, terítsük ki a sárgabarack felét és kenjük be a sajtos tölteléket. Öntsük a kompozíció többi részét és egyengessük.

cocci torta Előmelegített sütőben, közepes lángon, 10 percig erős lángon, majd közepes lángon 25-30 percig, amíg a fogpiszkáló teszt el nem megy. Amikor teljesen kihűlt, megszórjuk porcukorral.