hu.drome-portdeplaisance.com
Új receptek

Róma tippek

Róma tippek



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Gina Tringali tanácsokat ad, hogy hol étkezzen, amikor (szó szerint) Rómában

IstockPhoto

Róm

Amikor Rómában járunk, egy biztos: a város ősi romjainak gyalogtúrázása és a hét domb megmászása étvágygerjesztő lesz. Szerencsére nálunk van Gina Tringali GT Food & Travel hogy ajánlja a város legjobb gasztronómiai célpontjait, hogy megfékezze az éhségérzetet.

Róma építészeti történelméhez hasonlóan a város kulináris gyökerei is megkülönböztetik Olaszország többi városától. A római étrend mintavételezésekor kipróbálandó alapanyagok a kávé, a pizza és a tészta. Tringali azt mondja: „Nem akarja kihagyni a három fő tésztaételt, amelyek jellemzően klasszikusan római stílusúak, az amatricianától kezdve a kakaó és a paprikaig és a carbonaraig. ”

Akár a városközponton kívül szeretne kalandozni, akár turistabarát helyeket keres fel, Tringali válogatásai hiteles ízelítőt adnak Rómából. Sant ’Eustachio fából pörkölt kávét kínál, amit Tringali elmagyaráz: „olyasmi, amit nem látunk olyan gyakran az Egyesült Államokban”

Tekintse meg a fenti videót, ahol tippeket talál a rómaiak étkezéséhez. Ha olyan, mint mi, és úgy gondolja, hogy az étel a fő attrakció, amikor Rómában utazik, foglaljon túrát GT Food & Travel hogy felfedezze Róma kulináris környékeit és piacait.


Hiteles spagetti Carbonara recept Rómából

Ha van egy étel, amit szeretünk, akkor ez az spagetti carbonara: ez az egyik legkedveltebb olasz receptünk, ez az egyik recept, amellyel felnőttünk, és annyira szeretjük, hogy ez az egyik hagyományos olasz recept, amelyet a legjobban védünk.

Valójában a carbonara tészta az az egyik legtisztelettelenebb étel a világon, és valami, ami minden olasz embert, különösen ha Rómából, megőrül.

A Carbonara tészta nem túl sok évvel ezelőttre nyúlik vissza, bár eredete még ma sem világos. Most mindenhol lemásolják, minden lehetséges módon bastardizálják, és tönkreteszik, ha nem a megfelelő módon és a megfelelő összetevőkkel készítik.

A carbonara előállításának egyetlen módja van, és az a célunk, hogy megadjuk nektek a hiteles spaghetti carbonara recept Rómából, családunk alapanyaga.

Hogyan készítsd el a karbonara tésztát a semmiből? Kezdjük az alapból, a receptből, majd válaszolunk a leggyakoribb kérdésekre erről az igazán olasz ételről.

Légy kész, mert az autentikus carbonara tészta nem igényel tejszín, csirke, gomba, petrezselyem. Döbbent?


A tökéletes carbonara titkai

A Carbonara a négy klasszikus római tészta egyike gricia, amatriciana, és cacio e pepe. Mind a négy recept alapján készült pecorino romano, egy éles juh- és tejes sajt, amelyet a név ellenére ma leginkább az olaszországi Szardínia szigetén állítanak elő. Ha nincs pecorino kapható, a parmezán sajt jó helyettesítő, de hiányzik belőle a harapás pecorino közöl.

Továbbá pecorino, egy másik fontos szereplője a carbonara ízének guanciale. Guanciale Erős ízű és finom textúrájú pácolt sertéshéj, amely legalább három hónapos intenzív pácolásból származik. Ezalatt az idő alatt a húst fűszerezzük a felületén gyógynövények és aromák keverékével, általában fokhagymával, rozmaringgal, sóval, borssal és zsályával.

Ha nem rendelkezik hozzáféréssel guanciale, egy másik elfogadható lehetőség pancetta. Ez a vágás a disznó hasából származik, és inkább hasonlít a szalonnához, mint a guanciale, de egy csipetnyi jó helyettesítő, különösen olyan országokban, mint az USA és Kanada, ahol guanciale nem olyan könnyen elérhető.

A sajt és a kiolvasztott zsír mellett a guanciale, az igazi római carbonara selymes textúráját két másik kulcsfontosságú összetevőből nyeri. Az első a tojás, amelyet a lehető legfrissebbnek szeretne lenni - nem itt főzzük teljesen, hanem csak felmelegítjük. És végül, egy kis keményítőtartalmú tészta főzővíz segíti a mártást a tésztához tapadni és maximális ízt biztosít.

Carbonara spagetti, rengeteg guanciale és extra portalanítás pecorino sajt.

A legjobb tésztaforma a carbonara számára

Még sok római sem tud egyetérteni abban, hogy melyik a legjobb tésztafajta a carbonara -ban. A leggyakoribb lehetőségek a hagyományos spagetti és a csőszerű rigatoni. Mindkettő finom és tökéletesen tartja a mártást, így minden ízlés szerint lejön!

A hagyományos carbonara receptünkben spagettit használunk, de ha inkább a rigatoni -t vagy más tésztaformát próbálja ki, próbálja ki.

Klasszikus carbonara rigatonival tálalva. Fotó: Abbie Stark

Felkészülés a Coda alla Vaccinara receptre

Felkészülési idő: 4 óra körül

1. lépés, az ökörfarkat mossa meg és szárítsa meg, majd vágja nagy darabokra. Az olajat felhevítjük és apróra vágjuk guanciale (sertéspofa) egy nagy, mámoros aljú edényben, majd a forró olajban pirítsuk meg az ökörfark darabjait. Hozzáadjuk az apróra vágott hagymát, fokhagymagerezdet, 4 gerezdet és sót és borsot (ízlés szerint).

Következő, hozzáadjuk az összes száraz fehérbort, és közepes lángon körülbelül 15 percig főzzük. Hozzáadjuk az apróra vágott paradicsomot és szakács a pörköltet legalább 3 órán keresztül alacsony lángon, amíg a hús megpuhul, és majdnem leesik a csontról. Ügyeljen arra, hogy az ökörfark darabjait mindig mártással borítsák be, ha a mártás kiszárad, folytassa a víz hozzáadásával.

A főzési idő vége felé pár percig blansírozza az apróra vágott zellert. Ezután pirítsa meg a zellert, valamint egy kis mártást, amelyben az ökörfarkat főzte, egy marék fenyőmagot, mazsolát és ízlés szerint kis mennyiségű kakaót. A zellermártást pár percig pároljuk közepes-alacsony lángon. Ha a zeller megpuhul, ezt a mártást adjuk a főételhez.

Ezt a kulturális ételt kézzel kell enni! Tálaljuk kenyérrel, hogy felszívja az összes csodálatos maradék mártást.

Gyors tipp:Kérje meg hentesét, hogy az ökörfarkat vágja darabokra, hogy spóroljon az előkészítési időn!


Finomra vágja a hagymát, a fokhagymát és 1 vágott zellerszárat. Melegítsük fel a vajat/margarint egy nagy serpenyőben vagy serpenyőben, majd adjuk hozzá az apróra vágott hagymát, fokhagymát és zellert, valamint a babérlevelet, és óvatosan pirítsuk meg a vajban/margarinban, alacsony lángon kb. 5-10 percig, amíg szépek és puhák. Tartsa alacsonyan a hőt, hogy ne karamellizálódjanak.

Felfelé melegítjük, és hozzáadjuk az ökörfarkú darabokat, pár percig pirítjuk őket, majd felöntjük a borral, és lecsökkentjük a hőt. Hagyja őket párolni, fedetlenül, alacsony lángon 15 percig.

Öntsük az apróra vágott paradicsomot, és adjuk hozzá a meleg vizet. Sóval ízesítjük (vigyázzunk, hogy ne fűszerezzük túl, mert a mártás sokat főz). Forraljuk fel, majd csökkentsük a hőt nagyon alacsonyra, fedjük le fedővel, és hagyjuk párolni 2,5-3 órán át, amíg a hús majdnem le nem esik a csontokról. Fordítsa meg az ökörfark darabjait 2-3 alkalommal a főzési folyamat során.

Amíg a hús sül, vágja le a maradék zellerszárat, majd vágja nagy darabokra (kb. 7 cm hosszú), és általában körülbelül 3 darabot kap minden zellerszárból. A zellerdarabokat egy serpenyőben felforraljuk, és kivesszük, amikor puha, de nem esik szét. Tegye félre őket, amíg az ökörfark majdnem készen áll.

Amikor már csak 10 perce van hátra, amíg a hús készen áll a tálalásra, adja hozzá a főtt zellert a serpenyőbe az ökörfarkkal, keverje össze, és hagyja a főzést befejezni.


SZERZJE AZ EBOKKÖNYVET

Miért nem vegán? egy 141 oldalas e-könyv, amely 58 könnyen követhető, egyedi és ízletes vegán receptet tartalmaz. Ez magában foglalja a reggelitől az ebédig és a vacsorán át az oldalakig, harapnivalókig és desszertekig.

Belül megtalálod a vegán receptjeimet!

Diómentes egy edény spenót tészta

Alma és mogyoróvajas muffin

Krémes diómentes fokhagymás mártás házi lapos kenyérrel

Sós mogyoróvajas datolya karamell

Cseresznye és csokoládé Granola

Ez a könyv a recepteken kívül vegán főzési tippeket, élelmiszerboltok listáját és ajánlott főzőeszközöket tartalmaz. Továbbá személyes vegán és egészségügyi történetem.

Ezeket az ötleteket mind a vegánok, mind a nem vegánok jóváhagyják! Tehát nyugodtan mondhatjuk, hogy mindenki élvezni fogja őket :)

Miért nem vegán? mindent tartalmaz, amire szüksége van egy finom, színes és szórakoztató életmódhoz.


Ha Ön a tészta szerelmese, Rómának a vödörlisták élén kell lennie, és győződjön meg arról, hogy kipróbálja mind a 4 város híres tésztaételt.

Tudta, hogy Róma 4 alapvető, híres tésztaételről ismert? Ön nehezen fog keresni egy trattoria menüt Rómában nem ’t mind a 4 díszítse a tészta részt, és jó okkal. Ezen nagyon egyszerű tésztaételek mindegyike teljesen finom. Bár mindegyikük ízprofiljában és kiegészítésében különbözik, hasonlít egymásra, mivel egyikük sem használ túl sok összetevőt, és ízlésességük a receptek egyszerűségében rejlik.

Mindegyik étel eredetét örökre vitatják, és az emberek régóta vitatkoznak a leghitelesebb változatokról és az elkészítésük “ helyes ” módjáról. Még Rómában étteremről étteremre is rengeteg variációt talál! Végső soron úgy gondoljuk, hogy nem árt módosítani a klasszikus ételeken, különösen azokon, amelyek eredetében senki sem tud megegyezni!

Tehát mi a 4 híres tésztaétel Rómában? Olvass tovább!


Róma 2010

Számos alkalommal jártam Rómában, és azt hiszem, végre sikerült leszállnom az évszakra. Néhány próbálkozás kellett. Fényképezzen bármikor szeptember vége és október közepe között. Az idő szép, de nem meleg. Lehet, hogy időnként esni fog a délutáni eső, de ezen túl nem sokat. Ami a szállást illeti? Továbbra sincs nagyszerű ajánlásom lakásbérlésre. Mindkét alkalommal béreltem lakásokat, tökéletesen működtek. - tiszta, nagyszerű helyek, teljesen élhető, ésszerű ár -érték arány. Ajánlom a lakást, amelyet Testaccióban béreltünk, ha nem lenne zaj. Az észbontó zaj. Még füldugóval is. Ez a lakás egy forgalmas, nagy forgalmú utcában volt, és még a két réteg redőny zárva is olyan volt, mint egy autópálya mellett lakni.

Rómát csak azon helyek listájára redukálni, amelyeket élveztem ezen a látogatáson, kissé furcsa érzés. Részben azért, mert szeretek minden apró pillanatot, amikor egyik helyről a másikra jutok. Az, hogy betérhetek a Pantheonba kávézási randevú útján, vagy gombát vásárolhatok a piacon, amely több száz éve ugyanazon a helyen van, számomra annyira más érzés, mint amit a szokásos napi rutinom során tapasztalok. És ahogy az ősi építészet és ikonográfia beleszövi a városi életbe, ott soha nem lesz unalmas.

Íme egy lista azokról a helyekről és élményekről, amelyeket élveztem, némileg hely szerint rendezve. Ha véletlenül ellátogat Rómába, próbáljon legalább néhányat megkeresni közülük. A lista alján további linkeket és forrásokat is szerepeltettem. -h

00100 Pizza: Pizza al taglio, a legjobb a maga nemében. Nem tudtam betelni vele. Pizzájuk elég lett volna a sorsoláshoz, de van kézműves sörrel töltött hűtőszekrényük is. Fogj egyet és egy szeletet, majd ülj a közeli park egyik padjára. A kedvenceim az öregedett balzsamos cseppentett stilton, és a margherita voltak.
Via Giovanni Branca 88, Testaccio
telefon: 0643419624
weboldal

Nuovo Mondo: nagyszerű római stílusú pizza
Via Amerigo Vespucci, 9-17, Testaccio

MACRO Testaccio: Róma nemzetközi fotográfiai fesztiválja a MACRO -ban zajlott, miközben látogattunk. A honlapon megtekintheti az aktuális kiállításokat.
Piazza Orazio Giustiniani 4

Paticceria Lunari bár: Old school hangulat, jó eszpresszó, minden korosztály helyiek és csokoládéval/mogyoróval töltött olasz fánk.

Pizzéria Remo: További remek római stílusú pizzák.
Piazza Santa Maria Liberatrice, 44

Volpetti: A végső olasz csemege. Itt raktároznék juh ricottát, pecorinót, gabonát, babot, lencsét és kenyeret. A Volpetti Più -ban elkészítheti az ebédet a sarkon.
Via Mormorata 47
weboldal

Canestro természetes ételek: Jól felszerelt természetes élelmiszerbolt Testaccióban. Teljes gabonaféléket, teljes kiőrlésű lisztet, természetes édesítőszereket, tofut, szeitanot és számos tésztát tartalmaznak. Sok minden megtalálható egy amerikai természetes élelmiszerek boltjában.
Via Luca della Robbia 42

Amerikai Akadémia Rómában: A Római Amerikai Akadémia barátai előzetes foglalás alapján ebédelhetnek az akadémián legfeljebb tíz barátjukkal. További információkért írjon e -mailt Tina Canceminek.

Ma Che Siete Venuti és Fa: Egy lyuk a fal sörözőjében, amely a kézműves sörökre összpontosít. Imádom ezt a helyet, DE egy pillanat alatt tomboló havercsomagolt focibárrá alakulhat, ami nem igazán az én dolgom. Szóval kidolgoztam egy kis stratégiát. Késő délután, vagy kora este mentem, és imádkoztam, hogy ne közvetítsenek játékot. Ha szerencsém lenne, megragadhatnám az öt bárszék egyikét, lazíthatnék, és beszélhetnék a pultossal arról, hogy mi van náluk, és kipróbálhatnék egy csomó dolgot.
Via Benedetta 25
weboldal

Biscottificio Artigiano: A kis mandulás macaroon sütik csokoládéba mártva.
Via della Luce, 21, Trastevere

Il Gelato di San Crispino: Folyamatosan a kedvenc helyem gelato rendelésére Rómában -folyton visszamentem a csokoládé -rumhoz, és a habcsók darabokhoz.
Piazza della Maddalena 3

Gelateria del Teatro: Egy közeli másodperc a gelato -díjért. Imádom a diós zselatókat itt.
Via di San Simone 70, Navona

Nyissa meg a Baladint: Több kézműves sör, nagy része olasz. Hatalmas szám a csapon. És az étel területén egy nap különösen kielégítő Insalata Farro -t ebédeltem itt. Gyerekbarát.
Via degli Specchi 6
weboldal

Mia: Aranyos, aranyos bolt
Via di Ripetta 224
weboldal
39 06 97841892

ars-imago: A fekete -fehér filmem egy részét ide vittem fejlesztésre. Kicsit ideges voltam, de remekül sikerült. Szüksége van azonban egy hétre a megfordulásra, és jegyezze fel a bolt nyitvatartását. Emellett nehezen megtalálható filmeket is tárolnak, beleértve az Impossible Project instant filmet.
Via degli Scipioni 24/26
telefon: 3382300648

Ízlés: A Gusto mini-birodalom része, ez a kézfelesleg kedvenc ebédidős büfé Rómában. Válasszon a huszonegy tál saláta, antipasti és sajt közül. Üljön le, és nézze meg az embereket a hatalmas napellenző alatt.
Piazza Augusto Imperatore 9
telefon: 39 06 3226273
weboldal

Mi is élveztük a Gusto Osteria Formaggeriát vacsorára, a sarkon.
Via della Frezza 23
telefon: 39 06 32111482

Banchetti Sport: Ha egy szép síparkát vagy mellényt keres a piacon, akkor itt a helye.
Via Campo Marzio 38
telefon: 06 6871420

Vino Roma: Egy este a vacsora előtt szorítottam egy borosztályon, amelyet Hande Leimer tanított. És nagyon örülök, hogy sikerült. Megkóstoltuk az olasz borok széles választékát, és találkoztam egy asztallal, ahol különböző okokból érkeztek Rómába. Ha Rómában szeretne megismerkedni az olasz borokkal, tekintse meg a Hande borkóstoló naptárát. Számos különböző formátum közül választhat, beleértve a boros és sajtos ebédet. A helyszín központi, a Vatikán és a P.za del Popolo között, ami megkönnyíti az osztály beillesztését a napi általános tervekbe.
Vino Roma blog

Múzeum Maxxi: Az éppen megnyitott kortárs művészeti múzeum, amelyet Zaha Hadid épített. Vettem egy David Hockney fotózási kötetet a könyvesboltban. Olyat, amit még sosem láttam. Ugorjon a Piazza del Popola metróra, pár megállóval Appolodoro felé.
Via Guido Reni 4, Villa Borghese
telefon: 06 3201829

Birra+: Neighborhood kézműves sörbolt. A palackok nagy része elvihető, és bár ott este nem volt kóstoló, nyilvánvalóan rendszeresen rendeznek kóstolókat.
Via del Pigneto 105
telefon: 06 70613106

Tandori tigris: Volt itt egy baromi jó spenót dózam itt egy este.
Via del Pigneto 193
telefon: 06 97610172

- 2007 -ben jártam Rómában, itt van néhány lista azokról a helyekről, amelyeket meglátogattam, és azokról a dolgokról, amelyeket az utazás során láttam. Húsz dologgal találkoztam Rómában.

- Kristina Gill az egyik kedvenc főzősorozatom - a konyhában, a Design*Sponge című rovatában - a római székhelyű szerkesztője. Íme, a Római Vintage Bútorüzletek összefoglalója. Ehhez kapcsolódóan a Design*Sponge Rome Design Guide.

- Penny de los Santos fényképész időt töltött Róma környékeinek fényképezésével a Saveur Magazine 2010. áprilisi számában. Itt számos felvételt láthat.

- Pár alkalommal összefutottam Rachellel, miközben Testaccio -ban voltam. Elég kedves volt bemutatkozni és köszönni az utcán. Róma-központú élelmiszerblogjában sok vonzó recept és szép fotó található.

- New York Times: 36 óra Rómában, Rachel Donadio

- Elizabeth Minchilli Rómában: kedvenc helyek. Azt is szeretném, ha ezt hamarabb láttam volna: Erzsébet Rómáját.

Biztos vagyok benne, hogy sokuknak vannak kedvenc helyei, amelyeket kihagytam, vagy soha nem jutottam el ezen az úton. Kérjük, bátran tegye közzé őket a megjegyzésekben. -h

Iratkozzon fel heti, reklámmentes hírlevelemre, receptekkel, inspirációkkal, az olvasott / nézett / vásárolt tartalmakkal.
(Kapsz egy linket egy ingyenes PDF e-könyvhöz, amely 10 receptet tartalmaz)


Ez az első dolog, amit Giada De Laurentiis eszik, amikor Rómában jár, és olyan könnyen elkészíthető otthon

Amikor hallottuk, hogy Bobby Flay és Giada De Laurentiis a Discovery+ egyik új, legjobb baráti ételutazó műsorában fog szerepelni Bobby és Giada Olaszországban, azonnal eladtak minket. És mivel az utazás jelenleg kizárt, ezért olyan eskapista tartalmakra vágytunk, mint ez a műsor, amelyet a járvány előtt forgattak. Miközben néztük, elbűvölt a finom kinézetű olasz étel, amelyet a duó evett, de ami igazán meglepett, az az, hogy az első étel, amelyet De Laurentiis elhozta Flay -nek Rómába kipróbálni, valami olyan egyszerű volt, otthon is elkészítheti: pizza bianca mortadellával, ami alapvetően egy olasz bolognai szendvics. Igen, mondtuk!

A De Laurentiis első helye Flay -ban Rómában, az Antico Forno Roscioli étterem, amely az 1800 -as évek óta működik. A pizza bianca -ra specializálódott, amelyet De Laurentiis a focaccia -hoz hasonló puha fehér kenyérként ír le. A családomban állandóan pizza biancát eszünk, ” De Laurentiis elmondja Flay -nek, majd folytatja, hogy amikor Rómában jár, “ az első dolog, amit szoktam, a pizza bianca mortadellával. “ 8221

Azok számára, akik nem ismerik, a mortadella emulgeált kolbász, mint a bologna, sertéshúsból készül. De az teszi igazán különlegessé, hogy az emulgeált kolbászt disznózsírkockákkal, egész vagy apróra vágott pisztáciával, valamint olyan fűszerekkel keverik, mint a fekete bors és a mirtuszbogyó. Gazdag, sós és teljesen vágyható. Szerencsére a mortadellát legfeljebb jól felszerelt szupermarketben találja meg, vagy kényeztesse magát, ha egy olasz piacra vagy salumeria-ba megy, hogy megszerezze az igazi jó dolgokat.

A De Laurentiis és#8217 kedvenc római szendvicsének otthoni megismétlésének kulcsa az összetevőkre való odafigyelés. Ha nem tud pizza biancát kapni, keressen egy sima, puha focaccia kenyeret, és vízszintesen vágja ketté. Kérje meg a csemegepultnál dolgozó személyt, hogy vágja extra vékonyra a mortadelláját, így a szeletek szinte átlátszók. Ezután készítse el a szendvicsét úgy, hogy összehajtja és rétegezi a mortadelláját a focaccia kenyér felső és alsó fele között. A rétegezés kulcsfontosságú, De Laurentiis szerint & ndash “rétegezik, így szép és könnyű, és nem nehéz húsdarab.

Ha minőségi alapanyagokat használ, ez minden, amire szüksége van ahhoz, hogy elkészítse az egyszerű, de finom szendvicset, a De Laurentiis Rómában nőtt fel. És ha van maradék mortadellája (ha van ilyen!), Akkor felhasználhatja a mortadella húsgombóc receptjében.


Kulturális etikett útmutató Rómába

Tanulja meg, hogyan éljen helyiekként a következő olasz kiruccanáson a kulturális etikett útmutatóval Rómában. Olvassa el a legfontosabb tippjeinket az ételek megrendelésével, a borravalóval és a lenyűgöző öltözködéssel kapcsolatban.

Az utazóknak azt javasoljuk, hogy olvassák el az FCO utazási tanácsát a gov.uk/foreign-travel-advice címen azon ország számára, ahová utaznak.

Az összes ajánlást 2018 áprilisától felülvizsgálták és jóváhagyták, és évente ellenőrzik és frissítik. Ha úgy gondolja, hogy ebben az útmutatóban helytelen vagy elavult információ található, kérjük, írjon nekünk a [email protected] címre.

1. Öltözködj össze

A rómaiak nem a legformálisabb öltözködők a bolygón, de ők sem ostobák. Okosan öltözködnek, amikor elhagyják a házat, és ritkán látni helyieket jóga nadrágban, és még kevésbé sétálnak be egy étterembe edzőfelszerelésben.

Ahhoz, hogy beilleszkedjenek, a férfiaknak soha nem szabad rövidnadrágot viselniük, bármennyire meleg is van kint, a nők megúszhatják a rövidnadrágot, amíg nem túl árulkodóak, és a szoknyák is tisztességesek. Ne feledje, hogy a rómaiak jól eltakarják a nyarat, így ha mezítláb sétál, akkor a hőmérsékletnek valahol a 30 -as években kell lennie. A lábbeli elején viseljen elegáns, tiszta cipőt. Az edzők elfogadhatóak ebédkor, ha divatosak, vagy akár vacsora, ha dizájnerek.

2. Ne vágja le a spagetti szálakat

Ehelyett egy villával válassza le a tészta szálakat a tányéron lévő fészekről, majd forgassa körbe a villája körül. Nyilvánvaló, hogy ha raviolit vagy valamilyen töltött tésztát rendel, amely túl nagy ahhoz, hogy egy falatban megegye, vágja le.

3. Amikor Rómában

Egy étteremben, és koktélt szeretne? Nem fogja látni, hogy a rómaiak fröccsöt kortyolgatnak egy étkezésnél, tehát nem is szabad. Reszelt parmezánt szeretne a spagettijére kagylóval? Senki más nem csinálja, ezért vegye ezt jelzésnek, hogy sorba álljon, és élvezze az ételt, ahogy felszolgálták.

4. Ne rendeljen cappuccinot étkezés után

Bár gyakran ismétlődik az a szabály, hogy a rómaiak nem fogyasztanak cappuccinot 11:00 után, ez nem teljesen igaz. Bár nem ez a szokás, rengeteg római rendel egyet délután, gyakran harapnivalóval párosítva. Csak ne próbáljon közvetlenül étkezés után rendelni egyet. A legtöbb étterem vonakodva fog kapucsínót felszolgálni a turistáknak, ha kérik, de a szerver nem fog örülni ennek!

Hogyan adjunk borravalót Rómában

Egy kávézóban, ha feláll a pulthoz egy kávét inni, 0,10 euró eszpresszóért a norma, míg ha leül a kiszolgáláshoz, a szolgáltatás benne van az árban. Az olasz hitelkártya -tranzakciók nem tartalmaznak borravalót, így ha borravalót szeretne adni, érmével vagy számlával készüljön.

Tekintse meg utazási központunkat további ínyenc utazási útmutatókért.

Mi a legjobb tippje, hogy úgy éljen, mint egy helyi Rómában? Hagyjon megjegyzést alább…

Az utazóknak azt tanácsolják, hogy olvassák el az FCO utazási tanácsokat az országba, ahová utaznak.


Brioche recept: Veneziana

Ez a briós recept jobban sikerült, mint vártam! Ma áthoztam őket a sógornőmnek és az unokahúgaimnak, és szerették őket. Az elmúlt hónapokban néhány brioche veneziane receptet kerestem, és néhány megjegyzést tartok, hogy kipróbáljam.

Múlt szombaton, amikor két hét után először kimentem a házból, hogy megnézzem a havat Rómában, reméltem, hogy brióst kapok a bárban. Sajnos, még a bár is zárva volt, és ez azt jelentette, hogy nincs briós, hogy megfékezzem a vágyamat.

Azt hiszem, itt volt az ideje, hogy elővegyem azokat a recepteket, amelyeket elmentettem, és elkészítsem a saját briósomat. Végül úgy döntöttem, hogy ezt a receptet használom, mert a brioche veneziane finomnak tűnt!

Brioche recept: Veneziana

Hozzávalók és#8211 9 brioche -t készít

Tészta:
250 gramm liszt 00 (alternatívaként univerzális liszt vagy süteményliszt)
1/2 csomag aktív száraz élesztő (Olaszországban lievito di birra liofilizzato, és egy csomag 7 g)
50 gramm cukrot
1/2 csomag vanília (vagy 1-2 csepp vanília eszencia)
1/2 citrom reszelt héja
1 tojás
1/2 teáskanál só
36 gramm vaj
100-125 ml meleg tej (ne használjon mindent)

1. A lisztet átszitáljuk, és egy tálba aktív aktív élesztőt adunk.

2. Alakítsunk mélyedést, és adjunk hozzá cukrot, vaníliát, citromhéjat, tojást, sót és olvasztott vajat. Jól összekeverni. Megjegyzés: A kútom nem volt igazán jó#haha!

3. Adjon hozzá egy kis meleg tejet, és gyúrja kézzel addig, amíg homogén és sima tésztát nem kap. Nem kell az összes tejet felhasználnia. Ehhez a lépéshez kézi turmixgépet használtam tésztahoroggal.

4. Fedjük le a tésztát, és hagyjuk kelni 90-120 percig, amíg duplájára nem nő.

5. Szúrja le a tésztát, és ossza el a tésztát 9 darabra, darabonként körülbelül 60-65 grammra.

6. Minden darabot golyóvá formálunk, és sütőlapra tesszük. Hagyjuk még 30 percig kelni.

7. Amíg arra vár, hogy a tészta másodszor is megkeljen, készítse el a tésztakrémet.

1 tojássárgája 1-2 teáskanál tejjel

Öntet: cukrászkrém
1 tojássárgája
25 gramm cukor
10 gramm lisztet
80 ml tej
vanília esszencia és citromhéj
Porcukor porrá

1. Egy edényben a tojássárgáját és a cukrot krémesre keverjük.

2. Adjunk hozzá lisztet és jól keverjük össze, hogy a keverék ne legyen csomós.

3. Lassan adjuk hozzá a tejet, és keverjük simára és krémesre.

4. Hozzáadjuk a citrom héját és a vanília esszenciát.

5. Lassú tűzön addig főzzük, amíg besűrűsödik. Folyamatosan keverjük, és folyamatosan figyeljük.

Brioche recept: Veneziana összeszerelése

1. Kenje meg a tésztagolyókat a tojásmosóval.

2. Ha kihűlt, tegye a tésztakrémet egy csőzsákba. Ha nincs olyan, mint én, akkor tegye egy kis műanyag vagy zipzáras zsákba, és vágjon egy kis sarkot.

3. Pipe tészta krémet a tészta készítő gyűrűk. Kezdje középen.

4. 180 C-on 13-15 percig sütjük.

5. Amikor kissé lehűlt (5-10 perc), porcukorral megszórjuk.

Záró megjegyzések

Nagyon örültem az első kísérletnek, hogy elkészítsem ezt a receptet, mivel belül puha és bolyhos volt!

Ezenkívül ezek a briósok nagyon jól fagynak. Fagyassza le egyenként és csak mikrohullámú sütőben. Szépen és puhán jönnek ki. Ha szeretné, ezeket a briósokat is töltheti tésztakrémmel. Attól függően, hogy milyen tésztakrémet szeret, duplájára vagy háromszorosára növeli a fenti tésztakrém receptjét.

Úgy döntöttem, hogy nem, mert ezúttal tisztán akartam őket. Legközelebb azonban kitölthetem őket. Egyszerűen imádom ezt a briós receptet, és azt tervezem, hogy a hétvégén újra elkészítem, ha várhatóan ismét havazni fog Rómában!


Nézd meg a videót: Anya bazi nagy görög szülinapja. KÉPESLAP SANTORINIRŐL