hu.drome-portdeplaisance.com
Új receptek

Töltött káposzta

Töltött káposzta



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Az apróra vágott hagymát és sárgarépát kevés olajon aranybarnára sütjük. Adjunk hozzá egy csésze vizet, 3-4 evőkanál paradicsompürét, és alaposan keverjük össze. Hagyja még 2 percig forralni, és kapcsolja ki a tüzet.

Egy nagyobb tálba tesszük a húst, hozzáadjuk a megkeményedett hagyma egy részét (a másik részét a sarmalute között eloszlatjuk, amikor az agyag edénybe tesszük), a megmosott és lecsepegtetett rizst, sót, borsot, kakukkfüvet, petrezselyem és 4 tojás .. Adhatunk hozzá még egy kis paradicsompürét. Mindent összekeverünk, és az így elkészített húsból formáljuk a sarmalutét.

A tököt meghámozzuk, felkockázzuk, és kifacsarjuk a levét. Kezünkkel veszünk egy kis húst, amelyet a nagyobb bordákkal ellátott részbe helyezünk, így tekeréskor a káposztalevél legfinomabb részével fejezzük be. Hajtogatjuk a levelet, mint az alábbi képeken (vagy ahogy mindenki jobbnak tartja ...)

Az agyag edényt körülbelül egy órán át vízben tartjuk, mielőtt főzésre használnánk. Amikor a sarmales kialakul, ürítse le a vizet, és jól zsírozza meg az edényt.

A maradék káposztát apróra vágjuk, és az edény aljával megszórjuk, hogy ne ragadjon a főtt káposzta tekercshez. Ezenkívül az apróra vágott káposztára néhány evőkanál hagymát és paradicsompürét teszünk.

A sarmalutákat koncentrikusan, egymást követő rétegekben helyezzük az edénybe, csúszva a rétegek és a füstölt és sült kaizer darabjai között. Befejezzük egy réteg apróra vágott káposztával és kaizerrel, amelyre 2-3 evőkanál paradicsomszószt teszünk.

Öntsünk egy csésze vizet, fedjük le az edényt, és tegyük a sütőbe körülbelül 60-80 percre.

Forrón tálaljuk, tejföllel, csípős paprikával és polentával.


Recept: Sarmale pácolt vagy savanyú káposztalevélben

Ha pácolt káposztalevélben szeretne sarmalele -t készíteni (vagy savanyú, ahogy Bánságban is szokták nevezni), akkor adok egy tanácsot: amikor a káposztát választja a piacról, válassza azt, amelyiknek vékony a levele. A legjobb a káposzta, amelynek színe sárga vagy akár zöldes.

Ezúttal Bilától vettem a káposztát (műanyag zacskóba volt csomagolva), és kiváló volt.

Tegye a káposztát hideg vízbe néhány órára, a & # 8220desalt & # 8221 -re. Ezután szedje levélről levélre és vágja a kívánt méretre. Minden levélből vágja le a szárakat, a levél kemény végeit. Ezután, ha kisebb káposztát szeretne, készítsen kis leveleket. De hogy előzetesen elkészítsék őket, könnyebb legyen a sarmales csomagolása.

A káposztafej mellett a következőkre is szüksége van:

  • 1 kg darált hús (sertés -marha keveréket vettem)
  • 2 csésze rizs
  • egy nagy hagymát
  • 2 tojás
  • bors
  • 2 szál füstölt kolbász
  • egy darab füstölt borda (vagy létra)

A hagymát kockára vágjuk és kicsit megkeményítjük. A húst összekeverjük a rizzsel, majd hozzáadjuk a megszilárdult hagymát és elkeverjük. Hozzáadjuk a nyers tojást, majd sóval és borssal ízesítjük. Vigyázzon, hogy ne tegyen túl sok sót, mert ez is sózott káposzta.

Miután befejezte a kompozíciót, továbbléphet a csomagoláshoz. Fogja meg a levelet a bal kezébe, helyezze a tölteléket, hajtsa rá a levél alját a húsra, majd tekerje le a levelet, a másik vége pedig & # 8220stead & # 8221 az ujjával, hogy a kompozíció ne kerüljön ki a levélből.

Egy nagy edényben tegye a levelek végeit az aljára, más & # 8220rupt & # 8221 vagy káposzta maradékokkal együtt úgy, hogy az edény alja be legyen fedve.

Ezután tegye a füstölt bordákat, majd egy sor sarmale -t, majd egy sor kolbászt, darabokra vágva. Ezután tegye a többi sarmale -t.

Öntsön vizet az edénybe, amíg el nem éri az utolsó sarmale -sort, de ne takarja le.

Tegyen egy tányért alulról felfelé, és tegyen egy nagy csészét (vagy bögrét, ahogy én fogalmaztam) vízzel a tányérra. Ez titok Máramaros előtt. Így a sarmales jobban forral.


Sarmale pácolt káposztalevélben ->

Sarmale fűszer Lásd tovább Vásárlás Sarmale fűszer Lásd tovább Vásárlás Fekete bors kukorica Lásd tovább Vásárlás Fekete bors kukorica Lásd tovább Vásárlás Fekete bors 100 g Lásd tovább Vásárlás Fekete bors kukorica Kínálatunk Lásd tovább Vásárlás Babérlevél Kínálatunk Lásd tovább Édes paprika paprika Lásd tovább Vásárlás Édes paprika paprika Kínálatunk Lásd tovább Paprika 100 g

Káposzta tekercs sütőben sült káposztalevélben. Mindenki szereti őket.

A káposztalevélben lévő káposztát mindenki szereti. A háziasszonyok mindig elkészítik ezt az ételt, amikor egy fontos eseményt ünnepelnek. Húsvétra vagy karácsonyra a sarmales nem hiányzik a románok asztaláról.

Hozzávaló:

  • 1 friss káposzta
  • 250 gr darált marhahús vagy sertéshús
  • 100 g rizs, 1 sárgarépa
  • 1 hagyma, 100 ml víz
  • Őrölt só és fekete bors (ízlés szerint)

Hozzávalók a szószhoz:

  • 100 gr sajt, 2 paradicsom
  • 2 evőkanál tejföl, 4 gerezd fokhagyma
  • 1 csokor petrezselyem

Elkészítési módszer:

Tegye a káposztát a mikrohullámú sütőbe 7-10 percre. Ezután távolítsa el a káposztát és öblítse le hideg vízben. Így sokkal könnyebben elválaszthatja a leveleket.A rizst félig keményre főzzük. A sárgarépát lereszeljük, a hagymát apróra vágjuk. Tegyen egy serpenyőt kevés tűzolajjal. Főzzük meg a hagymát a sárgarépával. Adjuk hozzá a főtt rizst a serpenyőbe, és jól keverjük össze. A végén hozzáadjuk a darált húst. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.

Vegyünk egy káposztalevelet, tegyünk egy kanál tölteléket a közepébe, és hajtsuk össze a drótot. Helyezze a sarmale-t hőálló tálcába. Öntsön fél pohár vizet a tálcába. Ezután takarja le a tálcát alufóliával.

Melegítsük elő a sütőt 200 fokra, és süssük a sarmales -t körülbelül 25 percig.

Amíg a sarmales a sütőben van, készítse elő a mártást. Vágjon finomra két paradicsomot és petrezselymet. Tegye a sajtot egy reszelőre, és hámozza meg a fokhagymagerezdeket. A fokhagymát préseljük szét.

Mindezeket az összetevőket keverjük össze egy tálban, és adjunk hozzá 2 evőkanál tejfölt, sót és borsot ízlés szerint. Miután a sarmales megfőtt, öntsük rá a mártást, és tegyük vissza a sütőbe további 15 percre.Jó étvágyat és fokozza a főzést!


Sarmale káposztalevélben - Receptek

PÁRKÁZOTT KÁBELLAPOK Keményített MAMALIGUTA -val RAKTÁRON, PARMESAN -nal

SARMALELOR TÖRTÉNETE

Mesélhetnék néhány szót a sarmales történetéről. Kétségkívül tisztában vagyok azzal, hogy sok román csalódást kockáztatok, akik szerintem. A sarmalele egy hiteles román étel.

A marha sarmales a töltött zöldségételek családjából származik, gyakori a Balkánon és a környező régiókban, a Közel -Keleten és a Kaukázusban. Ezek többsége olyan területek, ahol az oszmánok valamilyen módon nyomot hagytak a történelem során.

A régi receptek töltött szőlőlevéllel mind sósak, mind édesek voltak. E receptek némelyike ​​a fügét ajánlotta az egyik összetevőnek. A modern időkben a töltött szőlőlevél különleges íze a helytől függően változik. Ez nagyrészt a fűszerek és a főzési módok eltéréseinek köszönhető.

A görögök és az albánok, a bolgárok és nem utolsó sorban a horvátok és a törökök úgy vélik, hogy ők a sarmales feltalálói. A sarmale név, amely közös a románoknál és a horvátoknál, görögül a "sarmalaki", bolgárul "sarmi" vagy törökül "sarma" -hoz hasonlít.

A román "sarma" szó a török ​​nyelvből származó kölcsönszó (sarmak), ahol azt jelenti, hogy „becsomagolni, becsomagolni”.

Sarmalele 2000 évvel Krisztus előtt jelent meg az ókori Indiában. Aztán a perzsák vették át őket, később érkeztek Európába, a Közel -Keleten keresztül. Az oszmán uralom alatt elterjedtek a Balkánon, a környező régiókban és a Kaukázusban.

Kétségtelen, hogy az idő múlásával a sarmala receptjét a világ minden régiójában adaptálták, a helyi ízlésnek és tabuknak megfelelően, valamint Romániában, ahol a sarmales sertés- és káposztalevéllel készülnek.

PÁRKÁZOTT KÁBELLAPOK Keményített MAMALIGUTA -val RAKTÁRON, PARMESAN -nal

Úgy vélem, hogy a sarmales a világ legelterjedtebb és leggyakoribb ételei közé tartozik, mivel a sarmales története ugyanezt mondja.

Számomra sok emlék fűződik a sarmale -hez. Emlékszem, hogy amikor 8-9 éves voltam, amikor anyám sarmale-t készített, katasztrófa volt a házban. Idősebb bátyámmal, a húgommal és az öcsémmel együtt mindig segítettem anyámnak a katasztrófa megteremtésében, és segítettem neki becsomagolni a sarmale -t.

Mi a. Segíteni akartam neki, és elhagy minket! :)

Úgy segítettünk neki, hogy az egész konyha tele volt rizsszemekkel, darált húsdarabokkal és zöldekkel. Mi, gyerekek, a ruháinkra, az orrunkra, az arcunkra firkantva, hajunkon át teli kompozícióval és nem utolsó sorban minden isteni forma sarmaléival, csak abban a formában, ahogyan általában lenniük kell, nem voltunk :) sikerült rendesen bepakolnunk egyet, mi voltunk a legerősebbek a bolygón, sarmale -be csomagolva. A töltött káposzta csomagolása olyan volt számunkra, mint egy játszótér.

Az alábbiakban bemutatja a "de la sarmaua" nevű játék fejlődését!

A VEZETÉK ELŐKÉSZÍTÉSE

JÁTÉK RÉSZEK:

  • Sertéshús - 500 gr
  • Füstölt sertés nyak - 200 gr
  • Marhahús - 300 gr
  • Savanyú káposzta - körülbelül - 2 kg
  • Rizs - 150-200 gr
  • Petrezselyem - 5 szál
  • Marar - 5 szál
  • Zöld hagyma - 5 szál
  • Hagyma - egy darab
  • Piros paprika - 2-3 darab
  • Paradicsomlé - 100 ml
  • Olaj - 30 ml
  • Chimion - egy teáskanál
  • Babérlevél - 2-3 levél
  • Kurkuma (kurkuma) - egy teáskanál
  • kakukkfű - 1 teáskanál
  • szegfűbors - 1 teáskanál tipp
  • bors - 15 db

JÁTÉK MÓD:

Mossa meg a rizst, az alábbiak szerint: tegye a rizst egy tálba, adjon hozzá egy evőkanál durva sót és hideg vizet, keverje jól, amíg a víz zavarossá nem válik, majd távolítsa el a vizet, és ismételje meg az eljárást még 2-3 alkalommal. só. A rizs mosása után hideg vízben hagyjuk felhasználásig.

Csak a vékony levelű káposzta jó a sarmale számára. A kis káposztát csak a nagyon vékony levelek tetején csomagolják, vastag bordák nélkül. A túl savanyú vagy túl sós káposztát 2-3 meleg vízben megmossuk, egész és apróra vágott levelekkel együtt.

A húst aprítógépen áttörjük, hagymával, zöldhagymával (megtisztítva és megmosva), petrezselyemmel és kaporral együtt.

A hús és zöld kompozitban szegfűbors, kurkuma, kömény és kakukkfű kerül.

Sót NEM adunk hozzá, mert a füstölt hús és a káposzta elegendő sót tartalmaz.

Öntsön 100 ml vizet a hús, a zöldek és a fűszerek összetételére.

Jól keverje addig, amíg bele nem épül a készítménybe, hogy bolyhossá váljon, és a rizsben folyadék legyen, amelyben felforralhat, mielőtt a hús alvadni kezd, különben a hús nem engedi, hogy kívülről víz jusson a rizsbe. növeli forráspontját és lágyítja.

Helyezzen egy káposztalevelet a bordákkal felfelé, adjon hozzá egy evőkanál sarmale kompozíciót minden káposztalevél közepére, tekercsszerűen a levél szélességére úgy, hogy a kompozíció egyik és másik végén 2 cm maradjon szabad levél. Hajtsa fel a tetejét a kompozícióra, majd hajtsa össze az oldalát és tekerje a káposztalevelet a végére, ügyelve arra, hogy a sarmales jól tömörödjön. Minél kisebbek, annál jobbak, gyorsabban futnak, annál könnyebben élvezhetők.

Az összes káposztatekercs becsomagolása után tartson 2-3 egész káposztalevelet, a maradék leveleket pedig a középső borda mellé vágjuk, többször átfedjük és feltekerjük, majd vékonyra vágjuk, mint a tésztát. Vágja fel a paprikát, Julienne.

A töltött káposzta forralásához használjon 4-5 literes edényt, nehogy tűz lángra kapjon főzés közben.

Öntsük az olajat az edénybe, tegyük az apróra vágott káposzta felét az edény aljába, és a káposzta fölé öntsük a paradicsomlé felét.

Helyezze a kialakított sarmale -ket körbe, a lehető legközelebb, elkerülve, hogy szabad hely maradjon közöttük.

Opcionálisan a sarmale közé frissen vagy füstölt sertésborda darabokat is hozzáadhat, amelyeket egy kicsit sóztak, amelyek a sarmalesekkel együtt tálalva nagyon kellemes ízt adnak nekik. Illatra és ízre is használjon 2-3 babérlevelet és körülbelül 15 borsot.

Miután az összes káposztatekercset körbe rendeztük, ráhelyezzük a maradék apróra vágott káposztát és a zselés paprikát, majd hozzáadjuk a paradicsomlé másik felét, amelyre néhány egész káposztalevél van eltakarva. egész káposzta tekercs.

Helyezzen hőálló lemezt a sarmale fölé, hogy ne forrjon fel a sarmales a felszínre.

Öntsünk fel annyi forrásban lévő vizet, hogy ellepje őket, tegyük rá az edény fedelét és hagyjuk közepes lángon felforralni, amíg fel nem forr, majd csökkentsük a lángot.

A sarmales főzési ideje eltérő, a sarmales mennyiségétől függően.

De a legjobb, ha kipróbálunk egy darabot, hogy megbizonyosodjunk arról, hogy felforrtak.

Ha bármilyen meglepetés tapasztalható, és a sarmales nem jól főtt, adjon hozzá még egy kevés forralt vizet, és folytassa a főzést, amíg a sarmales megpuhul.

MAMALIGUTE ELKÉSZÍTÉSE

JÁTÉK RÉSZEK:

  • Maláj - 500 gr
  • csirke / marhahúsleves (töményebb csirke / marhahúsleves, forrásban lévő csontokból) - 1,5 l
  • parmezán faj - 200 gr
  • vaj - 100 gr
  • fehér bors
  • só ízlés szerint (ha a levesben van só, akkor nem adnak hozzá sót a polentához)

JÁTÉK MÓD:

Helyezze a zöldséglevest a tűzre, és amikor felforr, esőben adja hozzá a malajat. Ízlés szerint fehérborssal ízesítjük. Forraljuk a kukoricát tűzön körülbelül 20 percig, az utolsó fázisban adjuk hozzá a vajat.

Készítsünk elő egy kinyújtott tepsit, amelyet sütőpapírral béleltünk, és adjuk hozzá a polentát egyenletes, körülbelül 1,5 cm -es rétegben, majd hagyjuk kihűlni. Lehűlés után tegye a hűtőbe 30 percre.

Közben előmelegítjük a sütőt, kivesszük a polentát a hűtőből, a tetejére szórjuk a reszelt parmezán sajtot, betesszük a tálcát a sütőbe, és addig sütjük a polentát, amíg a parmezán sajt teljesen fel nem olvad, és vöröses héja nem lesz az edény tetején.

Hagyja a polentát 3-4 percig hűlni, majd tetszés szerint különböző formákba vágható.

A polentát sarmale köretként szolgálják fel tejföllel.


Sarmale káposztalevélben és # 8211 erdélyi recept

A románok fejének receptje túl sokáig hiányzott a blogból minden ünnephez: sarmalele. Az alábbiakban egy tipikus erdélyi receptet találunk, olyan káposztalevélre, amely akkora, mint a káposztalevél, következetes és ízletes.

Hozzávaló:

  • 1 kg darált hús: marhahús és sertéshús (én a darált húst vettem).
  • 2 savanyú káposzta
  • füstölt szalonna (ízlés szerint)
  • húsleves
  • bors, só
  • 500 ml húsleves
  • 2 hagyma
  • egy csomó kapor vagy kakukkfű
  • 1 csésze rizs
  • Babérlevél
  • Készítmény:

A hagymát finomra vágjuk. Serpenyőben megpirítjuk a hagymát, majd hozzáadjuk a rizst, és pár percig pirítjuk.

Elkészítjük a darát: a darált húshoz adjuk hozzá a füstölt bordákat, ízlés szerint sót, ízlés szerint borsot, húslevest, hagymát, kaprot (vagy kakukkfüvet) és rizst. Keverje össze az összes összetevőt.

Készítse elő a káposzta leveleit, tisztítsa meg a szárakat. Adja hozzá a tölteléket minden laphoz, és hajtsa össze. A töltött káposzta hajtogatásának folyamatát lásd a Tavaszi csomagok receptjében.

Előkészítjük az edényt. Egy elég nagy edényt megkenünk zsírral. Az edény aljára füstölt egereket vagy szalonnát teszünk. Helyezzük a sarmales -t. A tetejére 2-3 babérlevelet szórunk. Hagyja az edényt a sütőben, fedővel, körülbelül 2 órán keresztül. Vegye le a fedelet, és hagyja pirulni további 30 percig.


Sarmale káposztalevélben és # 8211 erdélyi recept

A románok fejének receptje túl sokáig hiányzott a blogból minden ünnephez: sarmalele. Az alábbiakban egy tipikus erdélyi receptet találunk, olyan káposztalevélre, amely akkora, mint a káposztalevél, következetes és ízletes.

Hozzávaló:

  • 1 kg darált hús: marhahús és sertéshús (én a darált húst vettem).
  • 2 savanyú káposzta
  • füstölt szalonna (ízlés szerint)
  • húsleves
  • bors, só
  • 500 ml húsleves
  • 2 hagyma
  • egy csomó kapor vagy kakukkfű
  • 1 csésze rizs
  • Babérlevél
  • Készítmény:

A hagymát finomra vágjuk. Serpenyőben megpirítjuk a hagymát, majd hozzáadjuk a rizst, és pár percig pirítjuk.

Elkészítjük a darát: a darált húshoz adjuk hozzá a füstölt bordákat, ízlés szerint sót, ízlés szerint borsot, húslevest, hagymát, kaprot (vagy kakukkfüvet) és rizst. Keverje össze az összes összetevőt.

Készítse elő a káposzta leveleit, tisztítsa meg a szárakat. Adja hozzá a tölteléket minden laphoz, és hajtsa össze. A töltött káposzta hajtogatásának folyamatát lásd a Tavaszi csomagok receptjében.

Előkészítjük az edényt. Egy elég nagy edényt megkenünk zsírral. Az edény aljára füstölt egereket vagy szalonnát teszünk. Helyezzük a sarmales -t. A tetejére 2-3 babérlevelet szórunk. Hagyja az edényt a sütőben, fedővel, körülbelül 2 órán keresztül. Vegye le a fedelet, és hagyja pirulni további 30 percig.


1 db savanyú káposzta
600 gr darált sertéshús
2 db hagyma
40 ml olaj
140 gr rizs
8 evőkanál töltött paradicsomszósz borssal
ízlés szerint kakukkfű, bors és só
2 darab babérlevél
150 gr csont nélküli sertésborda

A hagymát megtisztítjuk, megmossuk és finomra vágjuk.

a lábas tapadásmentes, felmelegítjük az olajat, és hozzáadjuk a felszeletelt bordákat.

Jól megpirítjuk, majd tányérra szedjük.

A maradék zsírban a hagymát üvegesre hevítjük, majd hozzáadjuk a megmosott és lecsepegtetett rizst.

Jól keverjük össze és hagyjuk a tűzön maximum 1 percig.

Hagyjuk 2-3 percig hűlni, majd adjuk hozzá a húst és keverjük össze.

Ízlés szerint adjunk hozzá: sót, borsot és kakukkfüvet paradicsomszósz paprikával (5 evőkanál).

Keverjük addig, amíg homogén összetételt nem kapunk.

A savanyú káposztát jól megmossuk és lehámozzuk. Megállítjuk az első 3 lapot, hogy elfedjük a sarmale -kat.



Készítse elő a káposzta leveleit a töltéshez, távolítsa el a vastag részeket, és egyenletesen adagolja a vékony részt.

A káposzta maradékot finomra vágjuk, és beletesszük lábas (amelyben forraljuk a sarmales -t) + a sarmales közepén ..

Formáljuk a káposzta tekercseket, és helyezzük el őket, és helyezzük el az apróra vágott káposzta réteg felett.

A sarmales közepére adjuk hozzá a bordákat és a maradékot szósz paradicsommal és paprikával.

Adjunk hozzá annyi forrásban lévő vizet, hogy ellepje az utolsó réteget, a zafírleveleket, és szórjunk rá egy kevés száraz kakukkfüvet.

borító sarmale kikapcsolt káposztalevéllel és felforraljuk.


Hasonló receptek:

Sarmale káposztával

Marha és sertés szarmale recept, pácolt káposztalevélben, paprikával, kakukkfűvel és borssal ízesítve

Sarmale sertéshússal a káposztalevélben.

Sarmale recept marhahús és sertéshús káposztalevélben, füstölt bordákkal, rizzsel, hagymával, paprikával és paradicsommal elkészítve

Sarmale csirkével káposztalevélben

Sarmale csirkével savanyú káposzta lapokban, füstölt bordákkal és paradicsompürével elkészítve, paprikával és kakukkfűvel ízesítve

Sarmale muntenesti

Sarmale recept sertés- és marhahús keverékéből, savanyú káposztalevélben, paradicsommal és rizzsel, kakukkfűvel és borssal ízesítve

Diétás sarmale marhahússal

Sarmale darával, káposztalevélben

Receptek sarmale -hez krumplival, káposztalevélben, füstölt szalonnával, hagymával és paradicsomlével elkészítve, kakukkfűvel és babérlevéllel ízesítve


Sarmale pácolt káposztalevélben ->

Sarmale fűszer Lásd tovább Vásárlás Sarmale fűszer Lásd tovább Vásárlás Fekete bors kukorica Lásd tovább Vásárlás Fekete bors kukorica Lásd tovább Vásárlás Fekete bors 100 g Lásd tovább Vásárlás Fekete bors kukorica Kínálatunk Lásd tovább Vásárlás Babérlevél Kínálatunk Lásd tovább Édes paprika paprika Lásd tovább Vásárlás Édes paprika paprika Kínálatunk Lásd tovább Paprika 100 g

Töltött káposzta

A káposztát megmossuk, szárát eltávolítjuk, káposztaleveleket választunk, a többit finomra vágjuk. A rizs felét sós vízben megfőzzük. A hagymát meghámozzuk és apróra vágjuk 150 g -ot. A friss paradicsomot negyedekre vágjuk. A húst és 150 g hagymát apróra vágják a robotban. A paradicsompürét 100 ml vízzel hígítjuk.

A darált húst jól összekeverjük sóval, őrölt borssal, rizzsel és 100 ml hideg vízzel. A kapott készítményt 25-35 g-os darabokra osztjuk, amelyeket káposztalapba tekerünk, és a tekercs végeit behelyezzük. Helyezzen egy sor apróra vágott káposztát egy megfelelő serpenyőbe, majd a sarmale -t egymás mellé, és töltse meg az apróra vágott káposztával, borítva a sarmales -t. A kakukkfüvet káposztatekercsekre szórjuk. Finoman apróra vágott hagymát (150 g) pároljuk olajban és 100 ml vízben. Adjuk hozzá a paprikát, a borsot, a paradicsompürét, és főzzük körülbelül 5 percig. A kapott mártást hozzáadjuk a sarmale -hez, és megtöltjük a forraláshoz szükséges vízzel. A sarmale -t mérsékelt tűzön, tűzhelyen vagy sütőben főzzük. 70-80 perc forralás után adjunk hozzá 800 g paradicsomot, és tartsuk a serpenyőt további egy órán keresztül.

A sarmales paradicsomszeletekkel (200 g) díszített, forrón, esetleg csípős paprikával tálalva.


Videó: Töltött káposzta Mini töltött káposzta. Szoky konyhája